最近有不少朋友询问为什么叫怀屾有怀山药和淮山药怀山和淮山是一样的吗？今天我就给大家解释一下：山药又名薯蓣原产于中国北方，主产区河南目前在河南焦莋温县，武陟一代、河北、山东、山西和南方的广西、福建、广东、台湾都有广泛种植日本和韩国也有种植。但以古怀庆府（今河南省焦作市境内）所产山药最为地道被称为怀山药或怀山，也就是人们常说的铁棍山药过去受交通和信息传递限制，以讹传讹广东、福建等南方地区误以为“怀”是淮河之“淮”，称之为“淮山”至今在广东、福建、台湾、香港等地区，除极少数行家外一般商家在推銷山药时，仍都称自己货是地道“淮山”、来自河南甚至还有人补充说是河南的淮河流域（其实河南境内的淮河一带，基本不产山药）如果按南方人普遍接受的好山药应称为“淮山”的说法，真正的“怀山药”应该叫做最顶级淮山了中医十分讲究药材产地的。俗话常說“一方水土养一方人一方水土生一方草药”，对于山药也是如此如果一副中药里有山药这一味药，合格的中医生会帮你注明是用怀屾药（很多医生分不清怀山药与淮山药的区别会错误地写成淮山药，但是他们都知道是用河南焦作出的山药为好）

   四大怀药是指古怀慶府（今河南省沁阳及焦作周围地带）所产的山药、牛膝、地黄、菊花等四大中药，但铁棍山药乃山药中的极品温县南临黄河，北依沁河只有温县独特的地理位置和气候才能产出铁棍山药。