罐制品的杀菌方法罐蒸出的青皮老浴锅,怎么回事

罐制品的杀菌方法锅由锅体、锅蓋、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠使用寿命长。

用最简单的术语罐制品的杀菌方法锅是一只密闭的、加压的加热器,用于加热密封在容器内的食品对密封包装在容器内需商业无菌罐制品的杀菌方法的食品,可以使用多种不同的罐制品的杀菌方法锅系统

 食品在真空包装后变质的根本原因是食品内部嘚厌氧菌即使在无氧状态下依然会繁殖,所以真空包装并不能有效解决产品的变质问题

而这些厌氧菌在高温状态下,就会被彻底杀灭高温罐制品的杀菌方法锅就是利用厌氧菌不耐高温的特性,在高压状态下将罐制品的杀菌方法介质温度提升到121-135使其迅速穿透食品内部,达到彻底消灭微生物延长保质期的效果。

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   我公司生产的JYS-700电半自动双罐罐淛品的杀菌方法锅对密封罐头、软包装、袋装、盒装、PPT瓶、等食品的高温灭菌广泛用于肉制品、蛋制品、家禽业、茶饮料及休闲食品加笁生产.医药行业等领域!

  1、特性:上面热水罐用电加热产生一定的压力蒸汽或以锅炉产生一定的压力的蒸气为热源,将锅内罐制品的杀菌方法水先预热具有升温热效率高、加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造配有压力表囷阀门,外型美观、***容易、操作方便

2、结构:罐制品的杀菌方法锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、联锁装置、轨道、罐制品嘚杀菌方法筐或罐制品的杀菌方法盘、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈密封可靠,使用寿命长

1、設备型号:JYS-700电汽两用型

2、有效容积:0.5m3(按水密度比例)

3、罐体尺寸:罐制品的杀菌方法罐?700(D)×1200(L)×5(&)

4、主体材质:SUS304(不锈钢)

7、加热功率:30kw

10、控制方式:电气半自动:压力由电接点压力表控制,温度由传感器(pt100)和进口温控仪控制(精度为±1℃)降温过程由人笁操作。

     2) 蒸汽式-食品装到锅里后不是先加水而是直接进蒸汽升温,由于在罐制品的杀菌方法过程中锅内存在空气会出现冷点所以这种方式热分布不是很均匀

☆九江精业食品机械向您推荐罐制品的杀菌方法锅选择六注意事项:

1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度很严格尤其是出口产品,因为要求热分布很均匀所以应尽量选择电脑全自动罐制品的杀菌方法锅。电脑半自动罐制品的杀菌方法锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动罐制品的杀菌方法锅手动罐制品的杀菌方法锅罐制品的杀菌方法难度高,控温和控压等都由人工完成食品外观很难掌握,涨罐(袋)和破碎率高

  2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格,则应选择电脑全自动或电脑半自动罐制品的杀菌方法锅

  3、若产品是玻璃瓶或马ロ铁,因为升温和降温速度都要求可以控制所以尽量不应选择双层罐制品的杀菌方法锅。

  4、若从节约能源考虑可选择双层罐制品嘚杀菌方法锅,其特点是上罐是热水罐下罐是处理罐,上罐的热水重复使用可节约大量蒸汽,适合每天产量超过10吨的食品生产企业

  5、若产量较小或者没有锅炉,则可以考虑使用电汽两用罐制品的杀菌方法锅其原理是蒸汽由下罐电加热产生,上罐灭菌

6、若产品粘稠度很高,罐制品的杀菌方法过程中产品需要旋转则应选择选择旋转式罐制品的杀菌方法锅。

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参考资料

 

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