关于蛋白糖和牛奶巧克力力的问题,烘焙大佬们求指导

  • 蛋白、砂糖、杏仁粉、糖粉、细鹽 (可不放)、塔塔粉 (可不放)

  • 糯米粉、粘米粉、小麦淀粉、植物油、牛奶、糖粉、菠萝罐头、奶粉、菠萝罐头糖水、细砂糖、红糖、玉米淀粉、蛋黄、黄油

  • 牛奶巧克力力、牛奶、细砂糖、淡奶油、玉米淀粉、椰子油、奶粉

  • 鲜鸭蛋或鸡蛋、面粉和盐比例

  • #戚风蛋糕、豆浆、低筋面粉、细砂糖、植物油、鸡蛋、盐、#豆乳卡仕达酱、豆浆、细砂糖、低筋面粉、奶油奶酪、蛋黄、盐

  • 蛋黄、细砂糖、低筋面粉、玉米淀粉、无糖热豆浆、奶油奶酪、淡奶油、细砂糖、熟黄豆粉、戚风蛋糕片

  • 糯米粉、白砂糖、红糖/白砂糖、水、红枣

  • #树桩蛋糕(28*28烤盘)、#全蛋海绵蛋糕体、全蛋、砂糖、低筋面粉、淡奶油、#蘑菇蛋白糖、蛋白、砂糖、水、可可粉、#咖啡简易奶油霜、黄油、淡奶油、砂糖、朗姆酒、速溶咖啡粉、DGF咖啡液、#甘纳许、38%牛奶牛奶巧克力力、70%黑牛奶巧克力力、淡奶油

  • 蛋白、细砂糖、蛋黄、细砂糖、低筋面粉、可可粉、牛奶巧克力仂甘纳许:、黑牛奶巧克力力、淡奶油、装饰:、糖珠、草莓、糖粉

  • 蛋炒饭、鸡蛋、水、盐、蛋清、火腿肠、海苔

  • 无盐黄油、糖粉、全蛋液、低筋面粉、快熟燕麦片、可可粉、黑牛奶巧克力力或牛奶牛奶巧克力力

  • 普通面粉、温水、酵母、糖、馅料:熟南瓜泥、咸鸭蛋黄5个、糕粉(炒熟糯米粉)、工具:切果器、剪刀、小叉子、小号圆形切模,或小瓶盖

  • #咖啡奶酪#、奶油奶酪、咖啡浓缩液、速溶咖啡粉、淡奶油、糖粉、#百香果奶油馅#、黄油、百香果汁、全蛋液、细砂糖、柠檬汁、#提拉米苏馅#、速溶咖啡、淡奶油、马斯卡彭芝士、黄油、糖、#椰馫乳酪覆盆子馅#、奶油奶酪、椰浆(浓稠的那种)、柠檬汁、香草精和椰子香精(没有可不加)、糖粉、覆盆子果酱(做馅中馅)、#柠檬餡#、蛋黄、柠檬汁、糖、淡奶油、黄油、#紫薯馅、黄油、糖粉、紫薯粉、#咖啡可可馅#、法芙娜白巧、淡奶油、速溶咖啡、#柠檬蛋奶酱# *13*、全疍液、柠檬汁、糖、黄油、柠檬皮屑、杏仁粉、#牛奶巧克力力夹心# *14*、黑巧、奶油奶酪、黄油

  • 地瓜、黄油、牛奶、芝士、砂糖、黑芝麻、蛋黃、油

参考资料

 

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