秋天到了,又到了时令进补的时节,雞肉、鸭肉、鱼肉、猪肉、牛肉、羊肉......选择这么多可是你知道怎么吃这些肉才最健康？哪种肉才是营养之王呢

作为最常见的肉类之一，猪肉中含铁量丰富其含有的血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸，是改善缺铁性贫血的物质同时也是B族维生素（尤其是Vb12）的优质来源。

猪肉里面的饱和脂肪酸和胆固醇含量相对较高而蛋白质含量少，特别是肥肉部分多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病。

牛肉：氨基酸哽适合人体所需

牛肉蛋白质含量高且蛋白质的氨基酸组成与人体需要的基本一致。牛肉的脂肪含量低但肌氨酸含量却比其它肉类都高，这使它对增长肌肉、增强力量很有效果

牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，所以老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃如有需要，可适當吃些嫩牛肉

古时称羊肉为羖肉。认为它既能御风寒又可补身体对一般风寒咳嗽、慢性气管炎有治疗和补益效果。现代营养学也证实羊肉营养丰富，且钙、铁、维生素D的含量相对猪肉和牛肉更多

因羊肉温补的特性，发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用

鸡肉：脂肪含量低（去皮）

鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似同时，鸡肉含有维生素C、E等蛋白质的含量比例较高，而且消化率高很容易被人体吸收利用。

鸡肉皮存在大量的脂类物质所以切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖

鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，同时鸭肉还含有较为丰富的烟酸，它是构***体内两种重要辅酶的成分之一鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，而且脂肪含量适中且分布较均匀

对于体质虚寒，患有慢性肠炎的人群来说鸭皮的脂肪含量高，因尽量避免食用过多

具囿高蛋白、低脂肪、维生素/矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点

各类慢性病者不宜多食，肝病、肝硬化、痛风、结核等患者應慎食

建议肉类摄入的顺序：没有腿>两条腿>四条腿，同时各种肉类交替食用这样才能均衡营养。

    ***就是——羊肉：作为冬季御寒和進补壮阳的佳品具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。

    秋冬季节是关节炎高发、加重的季节适当进补，增强体质可以多吃些羊肉，炖煮的时候多放些生姜能够帮助温经活络、暖身驱寒、保护关节。

秋冬季即将来临羊肉消费进入高峰时期，可能产品假冒伪劣现象有所抬头为保障公众饮食安全和身体健康，小编给大家送上以下消费提示：

要尽量到正规商场、超市或管理制度比较健全的农贸市场、进货渠道可靠的店铺、摊点选购

购买时，要全面观察了解羊肉状况

?购买生羊肉的，要注意查看羊肉上是否有加盖检验检疫合格标志或其他合格证明；

?购买羊肉卷的要注意查看羊肉纹理、紧密度及颜色，选择纹理细腻明显、肥瘦肉紧密相连、颜色过渡自然的產品；

?购买预包装羊肉制品的要仔细查看商品信息，特别要查看品名、配料表等关键信息注意辨别产品本身属于纯羊肉制品还是属於混合肉制品。

销售价格明显低于普通市场价格的要谨慎购买，避免上当受骗

食用羊肉有禁忌。羊肉性温热胃火牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症人群不宜食用；患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人或发热期间的病人也不宜食用。

最后特别提示廣大消费者，一旦在市场上发现或购买到问题肉类商品请拨打市场监管部门***12345进行投诉举报。