如图备料大葱忘放上去了。

我用的鸡大腿切块儿时最好不要切呔大。

冷水放入几片姜片切好的鸡肉，倒些料酒再加几粒花椒。鸡肉完全熟了用凉水洗掉上面的浮沫控干水备用。

冷锅热油放入婲椒炸一下，在放八角桂皮，香叶洋姜，生姜

放大蒜，大葱段小米辣翻炒几下。

倒入生抽（提味儿）老抽（上色）继续翻炒

最後放入青椒翻炒。放适量冰糖（可根据个人口味调整甜度）

倒水加盐，鸡精翻炒几下盖上锅盖小伙焖煮几分钟。