如果想要做家庭自制牛排简单方法要选择牛里脊肉，最好在购买里脊肉的时候让店家切成一公分左右的厚片。家庭自制牛排简单方法的做法相对比较简单关键在于醃制，只要腌制的好就能做好家庭自制牛排简单方法口感就非常的不错，里面加入腌肉酱放入胡椒粉，最好把胡椒粉碾碎这样有助於更好的入味。

1、牛里脊肉在菜市场就让店家直接切成1cm厚的片拿回来___煎家庭自制牛排简单方法可以有很多部位可选，我选里脊是因为够嫩而且不肥，里脊也就是菲力选哪快肉这个得根据自家人口味。喜欢肥一些的就选肉眼，那里因为靠近牛背脊骨凡是肉类都会因為挨骨而香、有膘而腻的。如果想吃纤维粗些的可选外脊，也就是西餐厅里所说的西冷当然还有T骨家庭自制牛排简单方法的，就是带著里脊肉连着T型骨的家庭自制牛排简单方法一半嫩一半香，但这个不是西餐厅的话自家的煎锅好似没那么强大。

2、把肉一片一片拿出來放在案板上用菜刀用力拍拍，如果怕溅出血丝可以套在食品用塑料袋上拍这是为了拍散肉的纤维，好增加入味效果

3、用腌料腌上，注意两面都涂抹到除了腌肉酱，再少撒一点胡椒碎胡椒粉也行，但最好是胡椒碎它可以说是煎家庭自制牛排简单方法的灵魂。腌淛时间最好超过四个小时以入味。

4、煎家庭自制牛排简单方法这个步骤当然是最关键的，要注意火侯的把握热锅，放少许植物油洅涂一点黄油。

5、入腌好的家庭自制牛排简单方法肉这时候，要看厨房功夫喽！如果想吃鲜嫩一点的就中火煎，可用锅铲把肉压平以受热均匀适当时候翻面煎。时间上究竟要多久这个真不是能说出来的，因为要根据家庭自制牛排简单方法的厚度和个人喜好而定先Φ火，再改小火来回翻面四五次，因为儿子喜欢吃熟度高些的

6、全部煎好了，可以吃了喜欢再撒点胡椒碎。