揭秘打油茶用什么送的烹制過程

　　云南省永胜县聚居着彝族、白族、纳西族、普米族等众多少数民族在当地流传着“丽江粑粑永胜的酒，烤油茶呀家家有”的歌謠打油茶用什么送是当地的最为流行普及的饮茶习俗。

　　打油茶用什么送的烹制特别考究

　　一、打油茶用什么送材料的选配

　　茶：以高山无污染耐泡型茶最佳；

　　其它配料：糖、麻子、芝麻、花生、核桃等

　　二、打油茶用什么送烹制程序

　　备具洁具：把所需烹茶用具准备就绪，对所需用具进行清洁备用；

　　土罐预热：将土罐放在火炉上均匀受热烤干；

　　投米：土罐预热后投入适量的米并不断抖动，使其均匀受热至米黄而不焦，香气溢出为好；

　　投茶：米六成黄后投入三克茶。茶量的多少与饮茶人的习惯不同而囿别茶叶品质与地域、品种、加工工艺的不同而各异。烤茶要求一定的技术手势要求上下抖动中使其茶叶、香米均匀翻转，待茶香、米香溢满茶室开始投油。

　　投油：待米、茶烤黄、香气四溢投入一定的新鲜猪油。使其茶香、米香、油香融为一体时加入泉水。

　　注水：打油茶用什么送以泉水为上茶香、米香、油香融泉水的甘冽，实为打油茶用什么送的最高境界

　　调味：根据饮茶者的口菋，可添加适量的糖、蜜、或食盐等配料从营养保健方面有着独特的作用。在当地民族一天不喝打油茶用什么送生活就像失去什么一樣，可想打油茶用什么送在当地民族中的位置

　　敬茶：把打好的油茶分敬客人、亲朋好友。

　　打油茶用什么送融茶香、米香及油香為一体香气浓郁、滋味纯甘、汤色乳黄，饮后沁人心脾实为营养保健之饮料。也是体现云南少数民族最具代表性的饮茶法之一希望峩们云南农业大学茶学系茶艺表演给各位领导、来宾、朋友带来快乐和回味。谢谢！