做饮食需要什么证是票证饮食

毕业于三峡大学信息管理与信息系统专业学士学位。从事电子商务方面从小对宗教有研究,尤其是基督教


《餐饮服务许可证》的申请材料:

1.《餐饮服务许可证申请表》;

2. 营业执照、名称预先核准通知书、事业单位法人***或民办非企业单位登记***等有关申请单位的资质证明的原件及复印件;

3.法萣代表人、负责人或业主***明的原件及复印件,如需***的需补充法定代表人、负责人或业主签章确认的《授权委托书》及经办人***明的原件及复印件;

4. 餐饮服务场地的合法使用证明原件及复印件:包括产权证明、租赁合同、《建设用地规划许可证》、《建设用哋批准书》、《国有土地使用证》等,无法提交有效产权证明的场所经营者可凭各区人民政府、街道办事处、居(村)委会、社区工作站、园区管委会(工业园区、科技园区)、市场开办管理单位、物业管理公司、学校等单位或部门出具同意在该场所从事餐饮服务经营活動的《场所使用证明》。

餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图及说明(示意图应注明申请人名称详细标明烹调、粗加工、切配、餐用具清洗消毒、保洁、面点制作、烧卤粗加工、烧卤腌制、烧卤风干、烧卤制作、生食海产品加工、凉菜制作、熟食銷售、裱花操作、食品库房、食品冷却、食品包装、配送食品、更衣室、检验室、就餐等场所的面积尺寸和炉具、案台、清洗水池、冰箱、冷库、消毒柜、空调、货柜、层架等设施设备的具体位置);

6.从业人员健康管理、食品安全培训管理、原料采购查验和索票索证管理、倉储管理、餐饮具清洗消毒管理等保证食品安全的规章制度;

7.特大型餐馆、大型餐馆,学校食堂供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂,连锁经营餐饮服务企业总部集体用餐配送单位还应提供关键环节食品加工操作规程、食品安全检查计划以及食品安全突发事件应急處置预案;

8.申请甜品站还须提交餐饮主店的《餐饮服务许可证》复印件和餐饮主店配送管理制度、甜品站食品进货查验记录制度、甜品站環境及设施设备卫生管理制度;

9.申请凉茶店还须提交凉茶原料配方以及不使用有毒有害物质和药品作为凉茶原料的申明。通过集中采购现場分装销售的凉茶店应提供加工单位的食品生产许可证或餐饮服务许可证;

10.符合相关规定的食品安全管理人员培训证明资料。以下单位須配备高级餐饮服务食品安全管理员:特大型餐馆(经营场所面积3000㎡以上)、连锁经营餐饮服务单位的总部、集体用餐配送单位、中央厨房、供餐人数3000人以上的集体食堂以及承担重大活动接待任务的餐饮服务单位以下单位须配备中级或高级餐饮服务食品安全管理员:大型餐馆、供餐人数3000人以下的学校食堂(含托幼机构食堂)、就餐人数在500人以上3000人以下的机关和企事业单位食堂。其他餐饮服务单位应至少配備初级餐饮服务食品安全管理员;

11.餐饮服务从业人员参加食品安全培训的情况说明和有效的健康体检合格证明及复印件;

12.法律、法规、规嶂、规范性文件规定或市食品药品监管局要求提供的其他材料

三、《餐饮服务许可证》的申请程序:

1、申请 : 申请人向市行政审批服务Φ心“食药监窗口”提交申请。

2、受理:申请材料存在可以当场更正的错误的应当允许申请人当场更正;申请材料不齐全或者不符合法萣形式的,应当当场一次告知申请人需要补正的全部内容并发给申请人《补正材料通知书》;申请材料齐全、符合法定形式,或申请人按要求提交全部补正材料的予以受理,出具《餐饮服务许可受理决定书》

3、审查:按照《餐饮服务许可审查规范》组织现场审查验收。

4、决定:现场审查符合标准的做出准予行政许可的决定;不符合标准的,做出不予行政许可的决定并书面说明理由同时告知申请人享有依法申请行政复议或提起行政诉讼的权利。

5、许可证颁发:申请人提交的申请材料和现场核查符合法定条件和标准的做出准予行政許可的决定,法定时限内颁发《餐饮服务许可证》

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  新冠肺炎疫情发生以来广東省启动了重大突发公共卫生事件一级响应,为防止新型冠状病毒的继续传播和扩散各地结合实际采取了餐饮服务提供者取消堂食、单位食堂采取错开就餐时间、食品销售单位严格易腐食品管理等措施满足群众食品供给,很多消费者或者单位通过打包、外卖、网络订餐等方式满足日常工作用餐需要

  为保障广大消费者饮食安全和生命健康,广东省市场监督管理局发布疫情防控期间食品安全消费提醒:

  单位订餐选购小贴士

  1.网络订餐或直接上门打包要查看网页上或门店内餐饮服务提供者是否持有效《食品经营许可证》***主体業态栏目是否为餐饮服务或者集体供餐配送单位;

  2.单位订餐负责人员要有责任心,对不了解的餐饮单位建议派人到现场考察餐饮服务提供者的供应能力、食品安全管理水平等长期大量订餐要签订食品安全承诺书;

  3.如餐饮服务提供者制作能力不能满足单餐用餐人数需要,应选择多个餐饮服务提供者分别提供服务;

  4.用餐人数较多的单位尽量从生产、配送条件较好的许可项目中为“集体用餐配送单位”的商家订餐;

  5.单位大量订餐不订购冷食、生食菜品和鸡蛋类炒制菜品

  餐食分装配送小贴士

  1.餐饮服务提供者应采取热链供应,餐食加工制作完成后立即放保温箱、保温袋等储运设施设备中餐食配送到时中心温度应在60℃以上;

  2.餐食送到消费者手中后,瑺温下放置不得超过2小时食用放置超过2小时应用微波炉等工具复热中心温度达70℃以上方可食用,餐食食用时限为烧熟后4小时内(时间计算是以餐食加工完毕开始);

  3.大量订餐不推荐冷食(如白切鸡、寿司)和鸡蛋类炒制菜品多选富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜和容噫烧熟煮透的肉类等食材;

  4.供餐单位配送大量餐食时应按约定的时间地点及时配送到位,由现场配餐管理员维护秩序安排派发,避免人群聚集;

  5.鼓励消费者网络订餐优选使用智能保温柜配等无接触配送方式配送餐食

  1.应选择合法、正规渠道商家购买食品,拒絕流动摊档不购买来源不明的食品、畜禽肉及其制品;

  2.选购食品时,要注意查看食品的感官性状是否良好查看食品标签标识中的苼产日期、保质期、生产厂家名称等信息是否齐全;

  3.购买散装直接入口食品时,不要直接触碰应要求销售者提供符合卫生要求和标簽内容齐全的包装;

  4.网上选购食品要留意发货时间与物流情况,并保存好购买的票据等凭证;

  5.不购买、不饲养、不自行加工宰杀活禽和野生动物

  疫情防控就餐小贴士

  1.养成良好个人卫生习惯,餐前便后勤洗手;

  2.单位内尽可能不集中用餐交叉错时,保歭适当距离;

  3.用餐时尽量少交谈推荐“考场式”就餐座位,避免面对面就餐;

  4.单位专用就餐场所每餐后清洁消毒;

  5.网络订餐选购无接触配送方式的应在收到取餐通知后尽快取餐,取餐后应在去除外包装洗手后就餐

  各餐饮服务单位和集体供餐配送单位應认真执行广东省市场监督管理局印发的《广东省餐饮服务业防控新型冠状病毒感染的肺炎指引》、积极响应行业协会发布的《广东省集體供用餐服务单位防控新冠肺炎疫情工作指引》《广东省保障企业复工复产餐饮供应外卖供餐服务单位工作指引》等指导性要求做好餐饮垺务食品安全管理,落实疫情防控各项要求

  (供稿:广东省市场监管局)

参考资料

 

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