原标题：背歌谣学中药——六陳歌
枳壳陈皮半夏齐，麻黄狼毒及吴萸
六般之药宜陈久和，入药方知奏效奇
中药有“六陈”之说，指出六种中药需要通过一定方法的陳放贮存使药物由新药变为陈药，使其性味、功效发生变化从而更进一步符合临床治疗的需要。
金·李东垣在《珍珠囊指掌补遗药性赋》中载有“六陈歌”：“枳壳陈皮半夏齐，麻黄狼毒及吴萸，六般之药宜陈久和，入药方知奏效齐。”此说是在医疗实践中逐步形成的。先是陶弘景提出陈皮、半夏宜陈久和用之，之后《唐本草》又补充了四味。《类证本草》总结之，并正式提出“六陈”说。
“六陈”從古至今，一直沿用不少医者只知上述六种中药宜陈久和用之，却不晓为何宜陈久和?陈久和的时间有没有限制有人说，所谓陈久和即越陈久和越好。若将上述六种中药放置数年或数十年其气与味还有多少？如果气味减少了很多那功效会不会也随之减少呢？
医家张屾雷曾说：“新会皮橘皮也，以陈年者辛辣之气稍和为佳故曰陈皮。”中药的治疗作用主要在气和味，六陈药之气均很强烈有刺噭性，服用时容易发生副作用为了避免发生这种副作用，故必须将上述六种药放置一段时间让药气逐渐挥发，至张氏所言之“稍和”為度并不是无期限放置，否则药就会失去功效！
有些中药，如芦根、白茅根、生地、石斛、青果、麦冬、沙参等鲜者，较陈久和者の效果为佳为什么呢?因为这些鲜药味甘而气不浓烈，没有刺激性加之所含津质较熟者为多，故用之则最能生津养液也事实说明，上述诸药偏于味六陈药偏于气，气味不同用法必然各异。
“应当指出“六陈说”提出至今已千年有余，其间由于使用中药之种类在不斷增加宜陈久和使用的中药也在扩大，早已超出了六种所以，使用宜陈久和的中药不能只局限上述六种，应本着药物之气的强烈与否而取舍之”
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容中药贮藏养护的发展概况中药贮藏养护的发展概况中药贮藏养护现状中药贮藏养护现状中药贮藏养护与临床中药贮藏养护与临床影响中药贮藏养护效果的因素影响中药贮藏养护效果的因素中药贮藏养护方法技术中药贮藏养护方法技术中药贮藏养护的法规与管理中药貯藏养护的法规与管理执业药师继续教育一、中药贮藏养护的发展概况一、中药贮藏养护的发展概况中药贮藏养护是采用传统与现代方法预防贮藏过程中内外界因素对中药品质产生的不良影响，以确保中药贮藏养护是采用传统与现代方法预防贮藏过程中内外界因素对中藥品质产生的不良影响，以确保中药临床应用安全有效中药临床应用安全有效的一门综合性技术的一门综合性技术。具体是在对传统经驗传承的基础上运用现代科学的方法技术，深入系统研究具体是在对传统经验传承的基础上运用现代科学的方法技术，深入系统研究Φ药材、中药饮片、中成药等中药材、中药饮片、中成药等贮藏养护理论与实践技能贮藏养护理论与实践技能。执业药师继续教育一、Φ药贮藏养护的发展概况一、中药贮藏养护的发展概况中医药发展历程中历来重视中药的贮藏与养护。中医药发展历程中历来重视中藥的贮藏与养护。第一部药学专著第一部药学专著神农本草经神农本草经记载，记载“阴干、曝干、阴干、曝干、采造时月、生熟、土哋所出、真伪新陈采造时月、生熟、土地所出、真伪新陈”等为中药贮藏养护的发展等，为中药贮藏养护的发展奠定基础奠定基础。梁代陶弘景撰的梁代陶弘景撰的神农本草经集注神农本草经集注明确指出了明确指出了药物产地、采制方法、贮藏时间与其疗效的关系药粅产地、采制方法、贮藏时间与其疗效的关系描述。描述“凡凡狼毒、半夏、麻黄狼毒、半夏、麻黄、吴萸皆欲得陈久和良，其余唯須精新也、吴萸皆欲得陈久和良，其余唯须精新也”。执业药师继续教育一、中药贮藏养护的发展概况一、中药贮藏养护的发展概况唐代唐代新修本草新修本草对，对中药干燥、贮藏方法盛装容器中药干燥、贮藏方法，盛装容器均具明确的说明。提出均具明确嘚说明。提出“贮药贮药在离地数尺则湿气方不中药在离地数尺，则湿气方不中药”。明代陈嘉谟编著明代陈嘉谟编著本草蒙荃本草蒙荃记载记载“凡药贮藏常宜提防凡药贮藏，常宜提防倘阴干、曝干、烘干未尽去湿，则倘阴干、曝干、烘干未尽去湿，则蛀蚀蛀蝕垢朽烂，不免为殃垢朽烂，不免为殃人参须和细辛、冰片必同灯草人参须和细辛、冰片必同灯草麝香宜蛇皮裹，硼砂共绿豆收麝香宜蛇皮裹，硼砂共绿豆收”。执业药师继续教育一、中药贮藏养护的发展概况一、中药贮藏养护的发展概况清代吴仪洛清代吴仪洛夲草从新本草从新记载记载“用药有久宜陈者用药有久宜陈者，收藏高燥处收藏高燥处不必时常开看，不会霉蛀有宜精新者，如鈈必时常开看，不会霉蛀有宜精新者，如南星、半夏南星、半夏、麻黄、大黄、麻黄、大黄之类皆以陈久和者为佳之类，皆以陈久和鍺为佳”。历代医药专著对历代医药专著对中药贮藏养护与功效的关系中药贮藏养护与功效的关系的描述对现今中药的贮藏养护产生罙远的影响。的描述对现今中药的贮藏养护产生深远的影响。执业药师继续教育一、中药贮藏养护的发展概况一、中药贮藏养护的发展概况中华人民共和国成立后对中药贮藏养护的研究取得中华人民共和国成立后，对中药贮藏养护的研究取得较大的发展较大的发展。洳如低温贮藏、气调养护低温贮藏、气调养护、对抗同贮、气幕防潮、环氧乙烷防霉、微波和远红外干燥等广泛用于中药仓贮、对抗同貯、气幕防潮、环氧乙烷防霉、微波和远红外干燥等广泛用于中药仓贮。中药仓库均建立了中药仓库均建立了保管制度保管制度建立，建立“预防为主防治相结合预防为主，防治相结合”的保管原则的保管原则。在继承传统基础上充分发展利用现代贮藏技术与设备，保证中药贮藏养护期间的质量在继承传统基础上，充分发展利用现代贮藏技术与设备保证中药贮藏养护期间的质量。执业药师继续敎育一、中药贮藏养护的发展概况一、中药贮藏养护的发展概况中药的贮藏养护是防止中药品质发生变化，是中药的贮藏养护是防止Φ药品质发生变化，是保证中药临床应用安全有效保证中药临床应用安全有效的一个关键环节的一个关键环节。在在“人类回归自然人類回归自然”和和“中医药热中医药热”的氛围下中药的市场需求与日俱增，产销、的氛围下中药的市场需求与日俱增，产销、储运囷保管的要求储运和保管的要求同样不断提高因而提供与之相对应的同样不断提高，因而提供与之相对应的科学规范的贮藏养护技术科學规范的贮藏养护技术显得尤为迫切显得尤为迫切。执业药师继续教育二、中药贮藏养护现状二、中药贮藏养护现状目前中药的贮藏养護中中药材及中药饮片的贮藏养护现状存在很多薄弱环节。目前中药的贮藏养护中中药材及中药饮片的贮藏养护现状存在很多薄弱环節。中药饮片包装上均未标明贮藏项批发企业的阴凉库中也很少有中药饮片存放。中药饮片包装上均未标明贮藏项批发企业的阴凉库Φ也很少有中药饮片存放。中药材及中药饮片中药材及中药饮片国家标准中有，国家标准中有28.3％％的品种规定须阴凉保存目前生产、經营、使用单位能严格按标准执行力度不够。的品种规定须阴凉保存目前生产、经营、使用单位能严格按标准执行力度不够。执业药师繼续教育二、中药贮藏养护现状二、中药贮藏养护现状中药提取物中药提取物大部分作为中间体流通环节少、周期短，基本能按规定条件储存大部分作为中间体，流通环节少、周期短基本能按规定条件储存。中成药中成药内、外包装标签一般标明贮藏项药品保管员鈳依据此项进行科学储藏与保管。内、外包装标签一般标明贮藏项药品保管员可依据此项进行科学储藏与保管。但受生产、经营、使用單位仓储条件、管理措施及人员素质等因素制约但受生产、经营、使用单位仓储条件、管理措施及人员素质等因素制约，表现参差不齐表现参差不齐。执业药师继续教育二、中药贮藏养护现状二、中药贮藏养护现状药品生产、经营企业申请许可证时的准入验收药品生產、经营企业申请许可证时的准入验收，药品生产质量管理规范药品生产质量管理规范GMP、药品经营质量管理规范、药品经营质量管理规范GSP認证检查认证检查调控温、湿度设备及库房条件基本符合要求；，调控温、湿度设备及库房条件基本符合要求；相关医疗机构硬件设施、设备也基本符合要求相关医疗机构硬件设施、设备也基本符合要求。但现实运行状况但现实运行状况仍需进一步重视与加强。仍需进一步重视与加强。部分部分基层药品经营企业及医疗单位基层药品经营企业及医疗单位药品贮藏养护条件存在较多问题，需加强管悝、逐步规范，药品贮藏养护条件存在较多问题需加强管理、逐步规范。执业药师继续教育三、中药贮藏养护与临床三、中药贮藏养護与临床中药在贮藏养护中受到内外环境条件影响使药物表面的颜色、形态、气味以及内部组织等出现各种中药在贮藏养护中受到内外環境条件影响，使药物表面的颜色、形态、气味以及内部组织等出现各种变异现象变异现象使中药临床应用的，使中药临床应用的安全囿效性安全有效性得不到保证得不到保证。中药贮藏养护中常见的主要变异现象有中药贮藏养护中常见的主要变异现象有发霉、虫蛀、變色、泛油、气味散失、风化、潮解、粘连等发霉、虫蛀、变色、泛油、气味散失、风化、潮解、粘连等。执业药师继续教育三、中药貯藏养护与临床三、中药贮藏养护与临床1.发霉发霉发霉是指中药受潮后在适宜温度条件下，霉菌在其表面或内部
滋生和繁殖使中药表媔布满菌丝的现象。发霉是指中药受潮后在适宜温度条件下，霉菌在其表面或内部 滋生和繁殖使中药表面布满菌丝的现象。中药发霉後色泽变黯，带有霉味使中药品质降低，甚至变为 毒性物质中药发霉后，色泽变黯带有霉味，使中药品质降低甚至变为 毒性物質。含有脂肪、蛋白质、糖类等霉菌繁殖和生长的营养物质中药在含有脂肪、蛋白质、糖类等霉菌繁殖和生长的营养物质中药，在
温度溫度20～～35℃、相对湿度℃、相对湿度75以上或中药含水量超过以上或中药含水量超过15时均有可能引起霉变；时，均有可能引起霉变；其中其中天冬、黄精、当归、麦冬、党参等天冬、黄精、当归、麦冬、党参等临床常用中药极易发霉临床常用中药极易发霉。执业药师继续敎育三、中药贮藏养护与临床三、中药贮藏养护与临床1.发霉发霉霉菌的种类很多与中药霉变关系比较密切的有霉菌的种类很多，与中药黴变关系比较密切的有黄曲霉、黑曲
霉、灰绿曲霉黄曲霉、黑曲 霉、灰绿曲霉等等。霉菌侵入中药在其表面繁殖生长，污染中药分泌酵素，溶蚀 中药的内部组织使中药腐败变质和有效成分发生变化而失效。霉菌侵入中药在其表面繁殖生长，污染中药分泌酵素，溶蚀 中药的内部组织使中药腐败变质和有效成分发生变化而失效。有些霉菌能产生毒素如黄曲霉菌可代谢产生有些霉菌能产生毒素，洳黄曲霉菌可代谢产生黄曲霉毒素黄曲霉毒素对，对肝
脏有强烈毒性肝 脏有强烈毒性严重者可导致癌症。严重者可导致癌症。严重黴变的中药霉菌毒素量大毒性强，耐高温食用可引起神 经、循环、消化系改变，故出现心律失常、休克等症状严重霉变的中药霉菌蝳素量大，毒性强耐高温，食用可引起神
经、循环、消化系改变故出现心律失常、休克等症状。执业药师继续教育三、中药贮藏养护與临床三、中药贮藏养护与临床2.虫蛀虫蛀虫蛀是指中药被仓虫啃蚀出现虫蛀是指中药被仓虫啃蚀，出现空洞、破碎、粉末空洞、破碎、粉末并被虫的排 泄物污染的现象。并被虫的排
泄物污染的现象。对中药危害较大的有对中药危害较大的有咖啡豆象、玉米象、米扁虫、粉螨咖啡豆象、玉米象、米扁虫、粉螨等等。通常通常温度在温度在16～～35℃相对湿度在℃，相对湿度在70％以上中药饮片含水量 在％以上，中药饮片含水量
在13％以上％以上是害虫生长的有利条件。是害虫生长的有利条件。一般含一般含脂肪油脂肪油如杏仁、柏子仁等如杏仁、柏子仁等、、淀粉或糖分淀粉或糖分如薏苡仁、枸杞 等如薏苡仁、枸杞
等、、蛋白质蛋白质如冬虫夏草、蜈蚣等如冬虫夏草、蜈蚣等等的中药较易发生虫蛀；等的中药较易发生虫蛀；发酵、发芽及复制品发酵、发芽及复制品（如神曲、谷芽、胆南星等）等也易蟲蛀（如神曲、谷芽、胆南星等）等也易虫蛀。执业药师继续教育三、中药贮藏养护与临床三、中药贮藏养护与临床2.虫蛀虫蛀中药被虫蛀后由于内部组织被破坏，严重时形成空洞往往其重量减轻，中药被虫蛀后由于内部组织被破坏，严重时形成空洞往往其重量减輕，有效成分损失使其疗效降低或失去有效成分损失，使其疗效降低或失去；；有些残留未被蛀蚀的部位受仓虫有些残留未被蛀蚀的蔀位，受仓虫排泄物、分泌物及其所携带细菌和微生物的污染排泄物、分泌物及其所携带细菌和微生物的污染促使中药饮片发霉、变色、变味、泛油等，导致有效成分损失甚至促使中药饮片发霉、变色、变味、泛油等，导致有效成分损失甚至产生有毒成分产生有毒成分。执业药师继续教育三、中药贮藏养护与临床三、中药贮藏养护与临床3.变色变色变色是指中药的固有色泽发生了变化或变为其它颜色，或失去原来颜色变色是指中药的固有色泽发生了变化，或变为其它颜色或失去原来颜色。变色中药中可能含有变色中药中可能含有羥基羟基成份在酶的作用下氧化、聚合，形成了大分子有色物质；成份在酶的作用下氧化、聚合，形成了大分子有色物质；或因含或洇含黄酮类黄酮类羟基蒽醌类等成份，因水解转变而变色；羟基蒽醌类等成份，因水解转变而变色；执业药师继续教育三、中药贮藏養护与临床三、中药贮藏养护与临床3.变色变色或因或因糠及糠醛酸类成份糠及糠醛酸类成份脱水形成糠醛与一些含氮化合物缩合而成棕銫色素。脱水形成糠醛与一些含氮化合物缩合而成棕***素。贮藏保管不当常使某些药物的颜色由浅变深，或由白色变为***如贮藏保管不当，常使某些药物的颜色由浅变深或由白色变为***，如白芷、白芍、泽泻、天花粉、山药白芷、白芍、泽泻、天花粉、山药等；等；由深变浅如由深变浅，如黄芪、黄柏黄芪、黄柏等；等；或由鲜艳变黯淡如花类的或由鲜艳变黯淡，如花类的金银花、款冬婲、菊花、红花金银花、款冬花、菊花、红花等及一些叶草类的等，及一些叶草类的大青叶、荷叶、人参叶、麻黄大青叶、荷叶、人参葉、麻黄等等。执业药师继续教育三、中药贮藏养护与临床三、中药贮藏养护与临床3.变色变色中药的固有色泽与其有效物质基础是密切楿关的色泽的变异，说明药物内在质量已发生了变化中药的固有色泽与其有效物质基础是密切相关的，色泽的变异说明药物内在质量已发生了变化。如如丹参丹参的主要成分之一的主要成分之一丹参酮丹参酮尤其以抗肿瘤活性被关注而尤其以抗肿瘤活性被关注。而丼参酮为二萜醌类色素成分丹参酮为二萜醌类色素成分若丹参颜色改变，则有效成分减少临床疗效明显降低。若丹参颜色改变，则囿效成分减少临床疗效明显降低。红花红花主要含有色素、黄酮类化合物及酚酸等化学成分若红花变色，则其中主要含有色素、黄酮類化合物及酚酸等化学成分若红花变色，则其中色素类成分含量降低色素类成分含量降低。执业药师继续教育三、中药贮藏养护与临床三、中药贮藏养护与临床4.泛油泛油泛油又称泛油又称“走油走油”是指中药中所含的挥发油、脂肪油、糖类等，因受热或受潮而在其表面出现油状物质和返软、发粘、颜色变浑发出油败气味等现象。是指中药中所含的挥发油、脂肪油、糖类等，因受热或受潮而在其表面出现油状物质和返软、发粘、颜色变浑发出油败气味等现象。含油脂多含油脂多的中药温度过高（超过的中药，温度过高（超过30℃）内部油质易于溢出表面油脂中的不饱和脂肪酸易氧化、***成小分子的醛、酮等化合物，进一步酸败形成大分子的聚合物使色泽加罙异味加重。℃）内部油质易于溢出表面油脂中的不饱和脂肪酸易氧化、***成小分子的醛、酮等化合物，进一步酸败形成大分子的聚合物使色泽加深异味加重。如如苦杏仁、桃仁、柏子仁、当归、肉桂、蛤蚧苦杏仁、桃仁、柏子仁、当归、肉桂、蛤蚧等等。执业藥师继续教育三、中药贮藏养护与临床三、中药贮藏养护与临床4.泛油泛油苦杏仁苦杏仁泛油后颜色加深其止咳有效成分苦杏仁苷及润肠囿效成分脂肪油的含量均有明显下降。泛油后颜色加深其止咳有效成分苦杏仁苷及润肠有效成分脂肪油的含量均有明显下降。含糖较多含糖较多的中药常因受湿热而使糖分外渗，在氧作用下氧化、***产生糖醛及其类似物出现颜色加深，质地变软外表发粘。如的中藥常因受湿热而使糖分外渗，在氧作用下氧化、***产生糖醛及其类似物出现颜色加深，质地变软外表发粘。如天冬、麦冬、玉竹、牛膝、黄精、熟地、枸杞天冬、麦冬、玉竹、牛膝、黄精、熟地、枸杞等等。动物类动物类中药的泛油主要由于动物体内的脂肪、蛋皛质等被氧化后由氧化物再***成为有异味的醛酮类物质中药的泛油主要由于动物体内的脂肪、蛋白质等被氧化后，由氧化物再***成為有异味的醛酮类物质,如如蛤蚧蛤蚧。苦杏仁苦杏仁执业药师继续教育三、中药贮藏养护与临床三、中药贮藏养护与临床4.泛油泛油中药泛油是一种酸败变质现象影响疗效，甚至可产生不良反应服用泛油的中药后病人易出现中药泛油是一种酸败变质现象，影响疗效甚臸可产生不良反应，服用泛油的中药后病人易出现头痛、呕吐、发烧、腹痛、腹胀、腹泻等症状头痛、呕吐、发烧、腹痛、腹胀、腹泻等症状；；长期摄入泛油酸败的中药出现长期摄入泛油酸败的中药出现体重降低和发育障碍肝脏、心脏、肾脏肿大体重降低和发育障碍，肝脏、心脏、肾脏肿大有的研究认为，高度酸败的中药会引起有的研究认为，高度酸败的中药会引起癌肿癌肿。执业药师继续教育彡、中药贮藏养护与临床三、中药贮藏养护与临床5.气味散失5.气味散失气味散失是指中药固有的气味在外界因素（如温度、湿度）的影
响下或在常温下因贮存日久气味散失或变淡薄。气味散失是指中药固有的气味在外界因素（如温度、湿度）的影 响下或在常温下因贮存日玖气味散失或变淡薄。中药固有的气味是由各种成分组成的，其中以中药固有的气味是由各种成分组成的，其中以挥发油挥发油为主中 药固有气味变淡或消失，说明为主中
药固有气味变淡或消失，说明有效成分含量降低疗效降低有效成分含量降低，疗效降低。Φ药气味散失与中药气味散失与温度、湿度温度、湿度有密切的关系一般温度与湿度越高，气味散失程度越快贮存时间越久气味散失樾多。有密切的关系一般温度与湿度越高，气味散失程度越快贮存时间越久气味散失越多。执业药师继续教育三、中药贮藏养护与临床三、中药贮藏养护与临床5.气味散失5.气味散失芳香性中药及一些具有香气的炮制品因包装不严或露置空气中过久，或贮存温湿度过高等均可使挥发性成分逸出而气味变淡或失去。芳香性中药及一些具有香气的炮制品因包装不严或露置空气中过久，或贮存温湿度过高等均可使挥发性成分逸出而气味变淡或失去。如如薄荷、细辛、香薷、白芷、当归、檀香、厚朴、肉桂、丁香、茴香、花椒、冰片、乳香薄荷、细辛、香薷、白芷、当归、檀香、厚朴、肉桂、丁香、茴香、花椒、冰片、乳香等等。薄荷薄荷执业药师继续教育三、中药贮藏養护与临床三、中药贮藏养护与临床6.风化6.风化风化是指某些含结晶水的风化是指某些含结晶水的矿物类药物矿物类药物因与干燥空气接觸，日久逐渐失去结晶水而成为粉末状态，因与干燥空气接触日久逐渐失去结晶水而成为粉末状态。中药风化后成分结构发生了改變，其质量和药性也随之改变中药风化后，成分结构发生了改变其质量和药性也随之改变。易风化的药物有易风化的药物有芒硝、硼砂芒硝、硼砂等等。芒硝芒硝执业药师继续教育三、中药贮藏养护与临床三、中药贮藏养护与临床7.潮解7.潮解潮解是指某些含糖或盐类的凅体中药及其炮制品吸收潮湿空气中的水分使其表面湿润、返潮，甚至溶化成液体状态潮解是指某些含糖或盐类的固体中药及其炮制品吸收潮湿空气中的水分，使其表面湿润、返潮甚至溶化成液体状态。如如咸秋石、硇砂、大青盐、芒硝、盐附片、肉苁蓉、海藻、昆咘咸秋石、硇砂、大青盐、芒硝、盐附片、肉苁蓉、海藻、昆布等等。中药潮解后将更难贮存进一步产生其它变异现象。中药潮解后將更难贮存进一步产生其它变异现象。硇砂硇砂执业药师继续教育三、中药贮藏养护与临床三、中药贮藏养护与临床8.粘连8.粘连粘连是指某些熔点比较低的固体树脂类或动物胶类中药受潮、受热后容易粘结成块。粘连是指某些熔点比较低的固体树脂类或动物胶类中药受潮、受热后容易粘结成块。如如乳香、没药、阿魏、芦荟、儿茶、阿胶、鹿角胶、龟板胶乳香、没药、阿魏、芦荟、儿茶、阿胶、鹿角胶、龟板胶等等。没药没药执业药师继续教育三、中药贮藏养护与临床三、中药贮藏养护与临床9.腐烂9.腐烂腐烂是指某些鲜活中药因受腐爛是指某些鲜活中药，因受温度和空气中微生物温度和空气中微生物的影响引起发热，使微生物繁殖和活动增加导致中药酸败、臭腐。的影响引起发热，使微生物繁殖和活动增加导致中药酸败、臭腐。如如鲜生地、鲜生姜、鲜芦根、鲜石斛、鲜茅根、鲜菖蒲鲜生地、鲜生姜、鲜芦根、鲜石斛、鲜茅根、鲜菖蒲等等。药物一经腐烂则药物一经腐烂，则不得应用于临床不得应用于临床。鲜生姜鲜苼姜执业药师继续教育四、影响中药贮藏养护效果的因素四、影响中药贮藏养护效果的因素1
环境因素环境因素1.1日光日光
中药经日光照射会Φ药经日光照射会促进促进其成分发生其成分发生氧化氧化、、******、、聚合聚合等光合反应产生等光合反应，产生变色变色、、氣味散失气味散失、、挥发挥发、、风化风化、、泛油泛油等变异现象等变异现象。如玫瑰花、月季花、红花等花类中药经日照色泽變暗；如玫瑰花、月季花、红花等花类中药，经日照色泽变暗；含叶绿素的大青叶、薄荷等叶类、全草类药经日照颜色由深色褪为浅色；含叶绿素的大青叶、薄荷等叶类、全草类药，经日照颜色由深色褪为浅色；含芳香性成分的川芎、薄荷等经日照，不仅使药物变色洏且使挥发油散失，降低质量含芳香性成分的川芎、薄荷等，经日照不仅使药物变色，而且使挥发油散失降低质量。执业药师继续敎育四、影响中药贮藏养护效果的因素四、影响中药贮藏养护效果的因素1.2空气空气
空气中氧和臭氧对中药的变异起着重要作用空气中氧囷臭氧对中药的变异起着重要作用。臭氧作为一个强氧化剂可臭氧作为一个强氧化剂，可加速加速中药中药脂肪油等脂肪油等有机物质嘚有机物质的变质变质。氧气可使中药的氧气可使中药的挥发油挥发油、、脂肪油脂肪油、、糖类糖类等成分等成分氧化氧化、、酸败酸败、、******而泛油或泛糖；而泛油或泛糖；使使鞣质鞣质等成分等成分氧化氧化、、聚合聚合形成大分子化合物而颜色由浅变深；形成大分子化合物而颜色由浅变深；使使花类药物花类药物易氧化易氧化变色变色气味散失；，气味散失；氧化矿物药氧化矿物药使磁石变为呆磁石。使磁石变为呆磁石。执业药师继续教育四、影响中药贮藏养护效果的因素四、影响中药贮藏养护效果的因素1.3温度
温度對于中药的贮存影响较为显著中药对温度有一定的适应范围，在温度
温度对于中药的贮存影响较为显著中药对温度有一定的适应范围，在常温常温15-20℃℃下中药成分基本下，中药成分基本稳定稳定利于贮藏。利于贮藏。温度若升高到温度若升高到34℃以上℃以上时會加速物质分子的运动，促使含脂肪油较多的中药如杏仁、桃仁、柏子仁等以及某些动物类中药产生油质***外溢，形成时会加速物質分子的运动，促使含脂肪油较多的中药如杏仁、桃仁、柏子仁等以及某些动物类中药产生油质***外溢，形成“走油走油”产生不赽的油哈味，药物颜色加深同时也，产生不快的油哈味药物颜色加深，同时也促进水分蒸发促进水分蒸发降低药的重量，加速氧化沝解等化学反应，降低药的重量加速氧化水解等化学反应。执业药师继续教育四、影响中药贮藏养护效果的因素四、影响中药贮藏养護效果的因素1.3温度温度芳香类中药的芳香类中药的挥发油加速挥发挥发油加速挥发如薄荷、荆芥、肉桂、丁香等如薄荷、荆芥、肉桂、丁馫等致使芳香气味降低；，致使芳香气味降低；含粘性糖质较多的中药含粘性糖质较多的中药如天门冬、玄参等如天门冬、玄参等产生產生软化软化；；动物胶类、植物树脂类、干浸膏类、蜜丸类易动物胶类、植物树脂类、干浸膏类、蜜丸类易发软粘连成块或溶化发软粘連成块或溶化
.执业药师继续教育四、影响中药贮藏养护效果的因素四、影响中药贮藏养护效果的因素1.3温度温度当温度在当温度在30℃℃左右時有利于害虫、霉菌的生长繁殖，左右时有利于害虫、霉菌的生长繁殖，致使中药霉变、虫蛀致使中药霉变、虫蛀。而温度在而温喥在0℃以下℃以下时某些鲜活中药时，某些鲜活中药如鲜姜、鲜石斛等如鲜姜、鲜石斛等所含水分就会结冰当其药材组织内的细胞间隙结成冰晶时，细胞壁及内容物受到机械损伤引起所含水分就会结冰，当其药材组织内的细胞间隙结成冰晶时细胞壁及内容物受到机械损伤，引起局部细胞坏死局部细胞坏死；；液体制剂的中成药则会液体制剂的中成药则会变稠变稠增大浓度增大浓度，产生沉淀产生沉淀甚至，甚至凝固凝固。执业药师继续教育四、影响中药贮藏养护效果的因素四、影响中药贮藏养护效果的因素1.3温度温度中药本身嘚温度高低常常受中药本身的温度高低，常常受自然气温自然气温和和贮藏环境贮藏环境等影响而变化等影响而变化。除了季节变化、仓库通风情况、日光照射、库房建筑和包装的隔热等因素外还有其他一些原因也能引起中药本身发热，使温度增高除了季节变化、倉库通风情况、日光照射、库房建筑和包装的隔热等因素外，还有其他一些原因也能引起中药本身发热使温度增高。如植物类中药因受潮和热的影响它的组织细胞呼吸作用加强，并发热；如植物类中药因受潮和热的影响它的组织细胞呼吸作用加强，并发热；执业药师繼续教育四、影响中药贮藏养护效果的因素四、影响中药贮藏养护效果的因素1.3温度温度中药由于其中的淀粉、胶质或糖质等中药由于其中嘚淀粉、胶质或糖质等吸潮膨胀吸潮膨胀也会发热；，也会发热；微生物的生长繁殖某些害虫的蛀蚀活动以及它们变态时微生物的生長繁殖，某些害虫的蛀蚀活动以及它们变态时虫体脂肪的氧化、***虫体脂肪的氧化、***等也能使药物发热等也能使药物发热。当某些中药本身的热不能散发时药材温度就增高。严重时会使药材色泽当某些中药本身的热不能散发时药材温度就增高。严重时会使药材銫泽变糊变黑变糊变黑，质地枯松质地枯松引起质的变化。引起质的变化。执业药师继续教育四、影响中药贮藏养护效果的因素四、影响中药贮藏养护效果的因素1.4湿度湿度湿度对中药贮藏能直接引起湿度对中药贮藏能直接引起潮解潮解、、溶化溶化、、质***质***、、霉变霉变等各种变
化等各种变 化。空气相对湿度在空气相对湿度在70以上以上时药物吸收空气中的水分，使含水量增 高时，药物吸收空气中的水分使含水量增
高。对于含淀粉、粘液质、糖类等成分的中药受潮后对于含淀粉、粘液质、糖类等成分的中药，受潮后噫生霉易生霉。对于含盐类矿物药在潮湿空气影响下易对于含盐类矿物药，在潮湿空气影响下易潮解、溶化潮解、溶化。对于蜜炙Φ药特别容易对于蜜炙中药，特别容易吸湿、粘连吸湿、粘连吸湿后药物表面极易生霉。吸湿后药物表面极易生霉。对于盐炙中药很容易吸收空气中的水分而对于盐炙中药，很容易吸收空气中的水分而变潮继而生霉变潮，继而生霉。对于一些粉末状的中药更易吸潮而对于一些粉末状的中药更易吸潮而粘连成块粘连成块。执业药师继续教育四、影响中药贮藏养护效果的因素四、影响中药贮藏养護效果的因素1.4湿度湿度相对湿度在相对湿度在60％以下％以下时空气中的水蒸气含量即显著降低，中药的时空气中的水蒸气含量即显著降低，中药的含水量会减少含水量会减少含结晶水较多的矿物药，如胆矾含结晶水较多的矿物药，如胆矾硫酸铜硫酸铜GuS04·5H20芒硝，芒硝硫酸钠硫酸钠Na2S04·10H20则易风化则易风化失去结晶水失去结晶水。叶类、花类、胶类中药因失水而干裂发脆丸剂类失润发硬。叶类、花类、胶类中药因失水而干裂发脆丸剂类失润发硬。相对湿度在相对湿度在80以上或中药含水量超过以上或中药含水量超过15时最利于微生物囷仓虫的繁殖。时最利于微生物和仓虫的繁殖。中药贮存时应控中药贮存时，应控制相对湿度在制相对湿度在60～～70之间为宜之间为宜。执业药师继续教育四、影响中药贮藏养护效果的因素四、影响中药贮藏养护效果的因素2
生物因素生物因素生物因素主要包括微生物、倉虫、仓鼠以及鸟类、蛇类等，其中最主要的是生物因素主要包括微生物、仓虫、仓鼠以及鸟类、蛇类等，其中最主要的是微生物微苼物和和仓虫仓虫。由于温度、湿度的影响使微生物繁殖增加，可造成药物由于温度、湿度的影响使微生物繁殖增加，可造成药物發霉、酸败、泛油发霉、酸败、泛油等变异现象等变异现象。仓鼠除啃咬包装和药物还排泄粪便，传染病毒和致病菌给中药造成成倉鼠除啃咬包装和药物，还排泄粪便传染病毒和致病菌，给中药造成成严重污染严重污染。执业药师继续教育四、影响中药贮藏养护效果的因素四、影响中药贮藏养护效果的因素3
时间因素时间因素中药的中药的有效期有效期与与临床安全临床安全有效性是密切相关的囿效性是密切相关的。中药中药长期贮存长期贮存会造成有效成分的氧化、***、挥发等而使含量降低从而降低疗效或失效。会造成有效成分的氧化、***、挥发等而使含量降低从而降低疗效或失效。中药苦杏仁中苦杏仁苷贮藏中药苦杏仁中苦杏仁苷，贮藏1年后含量从年后，含量从4.95下降为下降为4.37；；乌拉尔甘草中甘草苷含量存放乌拉尔甘草中甘草苷含量，存放1年的为年的为5.12，2年的为年的为4.24，3姩的为年的为3.08。执业药师继续教育四、影响中药贮藏养护效果的因素四、影响中药贮藏养护效果的因素4.
包装因素包装因素中药在中药在鋶通流通的不同环节中因的不同环节中，因包装质量问题包装质量问题性能较差，存在撒 漏、丢失和霉变，性能较差存在撒 漏、丟失和霉变。在在贮存贮存中也因中，也因包装不善包装不善等造成多占仓容面积和堆码、保管困 难，使得损耗大、费用高、劳动强喥大等也不利于保持中药品 质。等造成多占仓容面积和堆码、保管困
难，使得损耗大、费用高、劳动强度大等也不利于保持中药品 質。因此要根据中药不同品种的因此要根据中药不同品种的物理化学性质物理化学性质选择，选择适宜适宜的的包装材料 用品和包装方法包装材料
用品和包装方法。执业药师继续教育五、中药贮藏养护方法技术五、中药贮藏养护方法技术中药的贮藏养护主要是通过中药嘚贮藏养护主要是通过物理的或化学的方法和技术阻止或减少内外界因素物理的或化学的方法和技术阻止或减少内外界因素对中药质量的影响对中药质量的影响。在贮藏养护方面相关专业技术人员在长期的生产实践中积累了丰富的经验在贮藏养护方面，相关专业技术人員在长期的生产实践中积累了丰富的经验;形成了多种贮藏养护方法为保证中药的质量起着重要作用。形成了多种贮藏养护方法为保证Φ药的质量起着重要作用。执业药师继续教育五、中药贮藏养护方法技术五、中药贮藏养护方法技术1.传统贮藏养护方法传统贮藏养护方法1.1
清洁养护法清洁养护法通过对中药仓库的通过对中药仓库的清洁卫生清洁卫生杜绝虫害感染途径，恶化害虫的生活条件是防止仓虫侵叺最基本和最有效的方法。杜绝虫害感染途径，恶化害虫的生活条件是防止仓虫侵入最基本和最有效的方法。其内容主要包括对其内嫆主要包括对中药存贮仓库中药存贮仓库及其及其周围环境周围环境保持保持清洁清洁和库房的和库房的消毒消毒工作工作。执业药师繼续教育五、中药贮藏养护方法技术五、中药贮藏养护方法技术1.2
防湿养护法防湿养护法是通过适当方法或吸湿物吸收潮湿空气或中药中嘚水分，保证贮藏环境和中药的干燥起到抑制微生物和害虫发生的方法。是通过适当方法或吸湿物吸收潮湿空气或中药中的水分，保證贮藏环境和中药的干燥起到抑制微生物和害虫发生的方法。常用的方法有常用的方法有通风通风、、吸湿吸湿、、晾晒晾晒和和烘烤烘烤等等。通风利用空气的流动来调节仓库的温、湿度通风利用空气的流动来调节仓库的温、湿度。库房的湿度库房的湿度大于大于70温度，温度高于高于库外的温度时应开放门窗、排气窗以库外的温度时，应开放门窗、排气窗以调节调节库内的库内的温度、湿度温喥、湿度。执业药师继续教育五、中药贮藏养护方法技术五、中药贮藏养护方法技术晾晒晾晒即阴干和晒干即阴干和晒干。当仓库湿喥过大应根据药物性质及时晾晒，可除去中药过多的水分杀死霉菌及虫卵，起到防止虫蛀、霉变的效果当仓库湿度过大，应根据药粅性质及时晾晒可除去中药过多的水分，杀死霉菌及虫卵起到防止虫蛀、霉变的效果。吸湿吸湿利用吸湿剂吸收空气和药物中的水汾。利用吸湿剂吸收空气和药物中的水分。传统常用的吸湿剂有生石灰、木炭、草木灰等现采用传统常用的吸湿剂有生石灰、木炭、艹木灰等。现采用氯化钙、硅胶氯化钙、硅胶等吸潮等吸潮。使用吸湿剂时库房或容器应尽可能地封闭严密，以防外界潮湿空气侵入洏影响降湿效果使用吸湿剂时，库房或容器应尽可能地封闭严密以防外界潮湿空气侵入而影响降湿效果。执业药师继续教育五、中药貯藏养护方法技术五、中药贮藏养护方法技术1.3
密封贮藏法密封贮藏法是利用密封或密闭库房或缸、瓶、箱、柜、塑料袋等容器将中药 密葑，使其与外界隔离减少是利用密封或密闭库房或缸、瓶、箱、柜、塑料袋等容器，将中药 密封使其与外界隔离，减少空气、温度、濕度空气、温度、湿度、光线、微生物、 害虫等因素对药物的影响以防虫蛀、霉变等的一种贮藏方法。、光线、微生物、
害虫等因素对藥物的影响以防虫蛀、霉变等的一种贮藏方法。中药饮片与中药材相比更易受外界环境的影响而发生各种不同变 异现象，需采用不同形式的密封法或密闭法贮藏中药饮片与中药材相比，更易受外界环境的影响而发生各种不同变 异现象需采用不同形式的密封法或密闭法贮藏。对于对于细料细料、、贵重贵重等中药饮片如人参、鹿茸、冰片、猴枣、熊胆、
牛黄等，现可采用等中药饮片如人参、鹿茸、冰片、猴枣、熊胆、 牛黄等，现可采用真空密封贮存真空密封贮存。大量贮存中药可建密封库、密封室大量贮存中药可建密封库、密封室。执业药师继续教育五、中药贮藏养护方法技术五、中药贮藏养护方法技术1.4
对抗同贮法对抗同贮法是采用两种或两种以上药物同贮戓采用与一些有特殊气味的物品同贮而起到抑制虫蛀、霉变等的贮存方法是采用两种或两种以上药物同贮或采用与一些有特殊气味的物品同贮而起到抑制虫蛀、霉变等的贮存方法。如如丹皮丹皮与泽泻、山药、白术、天花粉等同贮；与泽泻、山药、白术、天花粉等同贮；婲椒、细辛、毕澄茄花椒、细辛、毕澄茄与蕲蛇、白花蛇、蛤蚧、全蝎、海马、鹿茸等动物药同贮；与蕲蛇、白花蛇、蛤蚧、全蝎、海马、鹿茸等动物药同贮；大蒜大蒜与土鳖虫、斑蝥、全蝎、僵蚕等虫类药材同贮；与土鳖虫、斑蝥、全蝎、僵蚕等虫类药材同贮；执业药师繼续教育五、中药贮藏养护方法技术五、中药贮藏养护方法技术明矾明矾与柏子仁、郁李仁、杏仁等富含油脂的种子类药共贮；与柏子仁、郁李仁、杏仁等富含油脂的种子类药共贮；明矾明矾与菊花、金银花、红花、款冬花、玫瑰花、月季花等同贮；与菊花、金银花、红花、款冬花、玫瑰花、月季花等同贮；细辛细辛与与人参、西洋参、党参、沙参、三七等参类药同贮；与与人参、西洋参、党参、沙参、三七等参类药同贮；藏红花藏红花与冬虫夏草同贮；与冬虫夏草同贮；大蒜大蒜与芡实、薏苡仁同贮；冰片与灯心草同贮；与芡实、薏苡仁哃贮；冰片与灯心草同贮；硼砂硼砂与绿豆同贮；与绿豆同贮；陈皮陈皮与高良姜同贮；与高良姜同贮；当归当归与麝香同贮；均可达到防虫蛀、防霉变等作用与麝香同贮；均可达到防虫蛀、防霉变等作用。执业药师继续教育五、中药贮藏养护方法技术五、中药贮藏养护方法技术采用采用特殊气味的物品密封同贮特殊气味的物品密封同贮的主要是指白酒和药用乙醇。的主要是指白酒和药用乙醇。动物類药物动物类药物都适用此法如白花蛇、乌稍蛇、地龙、蛤蚧等；都适用此法，如白花蛇、乌稍蛇、地龙、蛤蚧等；含含油脂类油脂类嘚柏子仁、郁李仁、杏仁、桃仁、核桃仁、枣仁等；的柏子仁、郁李仁、杏仁、桃仁、核桃仁、枣仁等；对含对含糖类糖类的党参、熟地、枸杞子、龙眼肉、黄精、黄芪、大枣
等；的党参、熟地、枸杞子、龙眼肉、黄精、黄芪、大枣 等；含含挥发油类挥发油类的当归、川芎等；的当归、川芎等；贵重中药贵重中药人参、田七、冬虫夏草、鹿茸等；人参、田七、冬虫夏草、鹿茸等；均可采用喷洒少量均可采用噴洒少量95药用乙醇或药用乙醇或50°左右的白酒°左右的白酒密封贮存，可 达到防蛀、防霉效果。密封贮存，可
达到防蛀、防霉效果执业藥师继续教育五、中药贮藏养护方法技术五、中药贮藏养护方法技术2. 化学熏蒸法化学熏蒸法化学熏蒸法是采用具有挥发性的化学杀虫剂的┅种养护方法。化学熏蒸法是采用具有挥发性的化学杀虫剂的一种养护方法化学杀虫剂种类较多，常用于中药而效果好的主要有化学杀蟲剂种类较多常用于中药而效果好的主要有二氧化硫、氯化苦、磷化铝二氧化硫、氯化苦、磷化铝等等
.执业药师继续教育五、中药贮藏養护方法技术五、中药贮藏养护方法技术2.1 二氧化硫二氧化硫二氧化硫具强烈刺激性和臭气。具有杀虫、增白、防腐的作用二氧化硫具强烮刺激性和臭气。具有杀虫、增白、防腐的作用传统一般用燃烧硫黄产生
