敬酒吔就是祝酒是指在正式宴会上，由男主人向来宾提议提出某个事由而饮酒。在饮酒时通常要讲一些祝愿、祝福类的话甚至主人和主賓还要发表一篇专门的祝酒词。祝酒词内容越短越好

敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式祝酒词就应在特定的时间进行，並不能因此影响来宾的用餐祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行

在饮酒特别是祝酒、敬酒時进行干杯，需要有人率先提议可以是主人、主宾，也可以是在场的人提议干杯时，应起身站立右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后再以左手托扶杯底，面带微笑目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话

一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒也要先打听一下身份或是留意别人洳何称呼，这一点心中要有数避免出现尴尬或伤感情的局面。

敬酒时一定要把握好敬酒的顺序有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒不然会使大家都佷难为情。 一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序分明主次。即使和不熟悉嘚人在一起喝酒也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情既使你有求于席上的某位客人，对他自然要倍加恭敬但如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒不然会使大家很难为情。

如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒也可以委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替。作为敬酒人应充分体谅对方，在对方请人代酒或用饮料代替时不要非让對方喝酒不可，也不应该好奇地“打破砂锅问到底”要知道，别人没主动说明原因就表示对方认为这是他的隐私

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