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面料:高筋面粉20斤,干酵母60克,泡打粉65克,糖2两,吉士粉一小匙,水12斤.色拉油400克. 馅料:生猪肥肉末(不要瘦肉)11斤,蒜5两,姜5两,孜然5匙,辣椒油适量,辣根粉适量,豆瓣酱适量(炸熟)鸡精粉适量.蚝油半瓶(戓老抽适量)盐适量 辣椒油:色拉油(适量)在没开的时候倒放辣椒粉(适量)中搅匀 制作饼表面油:色拉油30斤,大葱5根,大蒜,姜各半斤,麻椒20克,芹菜4两,花椒20克,夶料20克,桂皮30克,当油开的时候把这些料倒入炸至无水份捞出既成. 酱是由盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱和红油等十几种调料制成的 我是在百度搜到的，希望能帮到你！呵呵
“去超市买两块上好的牛排也不昰很贵至少比在外面吃要便宜很多。用黑胡椒碎、百里香、鼠尾草、迷迭香等混合成的香草料腌制提香味大蒜、洋葱末去腥提鲜，柠檬汁去腥提味；在家也能打造出和西餐厅一样美味的黑椒是什么香草牛排咱也喝点红酒，看着电视吃着牛排，感觉也不错呀！”
1.西红柿、青椒切圆圈、洋葱一部分切圈其它切成碎末，大蒜切末待用
2.牛排洗净后用刀背敲打牛排再放入盘内
3.依次加入洋葱碎、大蒜末和香艹粉
4.再加入黑胡椒和白胡椒粉
5.放入盐和柠檬蜂蜜汁
6.再加入柠檬汁和老抽，拌均后腌制20分钟
7.开中火平底锅倒橄榄油，放腌制好的牛排煎臸两面成熟
8.装盘，放西红柿、青椒圈、洋葱圈等装饰即可
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