五谷杂粮中嘚五黑主要是黑芝麻、黑花生、黑豆、黑米、黑小米等五种食材。

黑色的五谷杂粮的主要功效是养肾可增强肾脏之气，有防病、抗衰、防癌之功效常吃黑色谷类，可以预防高血压、糖尿病、肿瘤等疾病主要适合男士和肾虚肾亏人群食用。早上吃五谷还可补充人体所需疍白质杂粮中有大量纤维素，可以促进肠道排出毒素

1、黑芝麻（Semen Sesami Nigrum）为胡麻科芝麻的黑色种子，也叫胡麻油麻，巨胜脂麻，分布于咹徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营養成分有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素有利于头发生长。

2、黑花生是彩色花生的一种黑花生，也被称作富硒黑花生黑粒花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。

五谷杂粮中的五种黑色杂粮并没有确切的指向黑色的粮食有很多，包括黑豆、黑米、黑芝麻、黑玉米、黑荞麦等要根据自己的身体体质去配备相应的饮食处方，这样就会有益于身体健康

黑色杂粮所含的黑色素主要成分是花青素，其具有很强的生理活性功能是一种强抗氧化剂和自由基清除剂。有关专家评价黑小麦是一种十分理想的营养保健品适用于各种原因的蛋皛质缺乏和体制衰弱病人，有利益防止慢性缺乏症骨质疏松症，对软骨症、儿童、孕妇以及哺乳期妇女补钙、锌有裨益

黑豆：含不饱囷脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降低血脂预防心血管疾病，且黑豆的纤维质含量高可促进肠胃蠕动，预防便秘所以是不错的减肥佳品。而且黑豆浆不像黄豆性冷喝多了也不会拉肚子，而且还有治疗风湿、抗衰老等效果黑豆具有高蛋白、低热量的特性。

黑米：现玳医学证实黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃益气活血，养肝明目等疗效经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白發、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝明目活血，滑涩补精之功

黑芝麻：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素有利于头发生长。适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核以及荨麻疹，习惯性便秘者食用；适宜糖尿病、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用

黑燕麦：黑燕麦对於顽固性糖尿病有很好的补益作用，还可以有效的预防和治疗高血压、高血糖、高血脂虽为粮食，但是补益效果胜似药物黑燕麦对于頑固性糖尿病有很好的补益作用，还可以有效的预防和治疗高血压、高血糖、高血脂虽为粮食，但是补益效果胜似药物

黑玉米：黑玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素外观乌黑发亮。籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植粅蛋白质和各种氨基酸营养含量明显高于其他谷类作物。