老酒开封老酒香十里,求下联

十里飘香酒业主要酿造窖藏原漿酒,在其董事长徐立志的带领下坚持以“传习中国文化”为企业的核心竞争力,以文化打造差异化优势品牌积极同文化机构和高等院校合作,实现了中国文化向现实生产力的转化

十里飘香酒业通过近几年的不断发展,积极创新视质量为企业的第一生命力,从选粮、发酵、酿造、检验、调制、灌装、出厂每个环节无不做到精益求精。酒体色如水晶香似幽兰,唇初沾而馨棉口净咽而生津,酒香則神爽!

中国自古有“酒是陈年好”之说且具有越陈越香的特点,正所谓是“能喝的古董”因此常有“百年陈酒十里香”之说。

为什么呢?究其原因酒中能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的而酒中的醛、酸不仅没有香味,还有刺激喉咙的作用所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩,不那么适口需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味,散发浓郁的酒香我国劳动人民在长期的酿酒过程中逐步掌握了使酒陈化的经验。他们把新制的酒放在坛里密封好长期存放在温湿度适宜的地方,使之慢慢地发生化学变化酒里的醛便不断的氧化为羧酸;而羧酸再和酒精发生酯化反应,生成具有芳香气味的乙酸乙酯从而使酒质醇香,这个变化过程就是酒的陈化但这种化学变囮的速度很慢,需要的时间很长有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。

专家们对20世纪80~90年代及近几年上的主流名酒进行了品评与比对朂后得出结论:陈酒贵在其“窖香浓郁”、“余味悠长”、“醇和回甜、清冽净爽”具备当时的酒的品质特征,更具地方特色相比之下,现在主流白酒陈味稍显不足、有些甚至有一些假酒流传市面这些就没有香气或者香气不足,也有的因香料添加过度而产生爆香异气所以说,酒是陈的香

白酒随着存放时间的增长,刺激气味就越来越弱酒味格外纯净、醇香,也能让饮酒者感受到愉悦!

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四〣国藏铭香文化传播有限公司从事老酒收藏与经营多年,公司每一件藏品都货源纯正品质有保证。本专场特推80-90年代中国十七大低度名酒及各地方佳酿欢迎大家踊跃参拍!

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