辅料：生姜4片、少许料酒、食用盐适量
1、煮锅放清水，下猪怎样用肉皮蒸冻肉煮开加少许料酒、生姜片去腥。
2、取出煮好的猪皮晾凉用刀刮去猪皮上剩余的肥肉。
3、将刮好的猪皮切成长条
4、锅中重新放清水，下猪肉长条加少许盐，大火熬开轉中小火保持锅内沸腾。
5、熬至锅中水份减少大半汤汁粘稠时关火。
6、将熬好的食材倒入容器中放在阴凉处。
7、冻肉完全成型后倒出改刀即可食用。
猪皮冻的做法：猪皮1000克、盐适量、水适量、老抽适量、大料适量、葱适量、姜适量、料酒适量
1、猪皮洗净刮去毛，加入葱姜大料用开水焯15分钟。
2、刮净上面的油脂一定不要偷懒要挂的干干净净，切成20公分宽的条
3、把收拾干净的猪皮切成细丝。
4、鍋里放入大约五倍的水
5、加入葱、姜、大料、料酒，开小火煮到半开的时候撇去浮沫，煮到锅里的水还剩一手指节深度的时候就可以關火了
6、然后倒入一个容器里，放入冰箱冷藏室凝固起来就可以食用了。
7、吃的时候取出来切成片沾上蒜酱，
做法：1、猪皮放入开沝中猪５分钟．捞出用冷水冲凉．刮净猪毛和肥肉、带防疫印章的怎样用肉皮蒸冻肉部分水煮后用刀刮掉。2、加入1%的热碱水和1%的热醋水進行搓洗直至怎样用肉皮蒸冻肉洁白，手感滑爽然后用清水再冲洗两遍。2、将处理干净的猪皮切成条或丁3、锅中加水超过猪皮的两倍的水烧开。4、切好的猪皮放锅里,加大料包．大火烧开后,撇去浮沫改中小火煮2小时以上,用筷子沾上来怎样用肉皮蒸冻肉汁,用手沾怎样用禸皮蒸冻肉汤感到很浓,感到很粘稠,这时候就好了、捞出大料在、葱姜.5、想吃水晶皮冻加盐、想吃深色皮冻可加盐加酱油烧开。4、倒入盆中, 放凉后放入冰箱、冷藏室内成冻5、吃的时候切一块切成条或小块，调入蒜、醋汁放点香菜。这里有图
很简单主要原料就是猪皮。 1：紦猪皮上的毛处理掉 切成条状（短的） 2：把处理好的猪皮放到锅里添水煮开，然后小火熬不停的搅动，30分钟后即可关火 3：把煮好的猪皮倒入碗中放凉就会凝固在一起，成冻状（因为猪皮中含有大量的胶质） 4：把冻好的冻肉切块放入蒜苗沫，酱油醋，盐味精，等調料即可
将猪皮与花生米等 放入锅内煮 煮的时间要长 要看出汤水减少 然后倒入盆内即可