“苦瓜炒着吃、拌着吃、蒸着吃都免不了苦味。到底怎么吃才能高高兴兴地咽下去甚至还会很可口、很美味呢？其实苦瓜最苦的地方是它的瓤只要去除了那些东西，苦瓜就会苦味儿大减而且口感会变得非常脆。如果冰镇苦瓜做法一下再佐以自己喜欢的酱汁，苦瓜不仅会变成可口的佐餐小菜甚臸能变成餐后的甜品，那真是太好吃了！”
蘸汁：蜂蜜1大勺、果酱1大勺
五味汁：大蒜2瓣、香菜叶少许、番茄酱1大勺、酱油1小勺、醋1小勺、皛糖1小勺
1.苦瓜洗净用小刀削下皮肉，尽量不要削到白色部分一旦削到了再挖掉
2.放进容器，加入冰块儿放进冰箱冷藏，吃之前拿出来裝盘
3.蘸食蜂蜜或果酱那个脆啊，不尝不知道其中蘸果酱最好吃，都可以当甜品了
4.不喜欢吃甜味儿的还有一款“五味汁”，其实“汁”是四味儿：酸、甜、辣、咸加上苦瓜的“苦”就凑成了“五味”，大蒜切末香菜剁碎，加入番茄酱、酱油、醋和白糖搅拌均匀，即可
1、冰镇苦瓜做法用的冰块儿一定是凉开水冰块儿，千万不要直接用自来水做冰块儿；
2、冰镇苦瓜做法的时候要密封
脾胃虚寒，吃点儿苦瓜就会闹肚子的朋友就不要吃生苦瓜了。