油炸糖花子甜香不腻，是詠昌人民群众传统的年节饼食其做法：用一市斤红糖(或白沙糖)溶于五两水中，置文火上水雨箭子(水温在开沸前)时，撒搅上加红曲末的粗麦面插入筷子倾而不倒，为糖面软硬的适度挖出凉冷，扞成约六毫米厚的糖面饼夹入已扞好的两片发好的麦面饼中，切成宽约六厘米长约九厘米的长方形，中间再切通三道裂缝用手翻成图案花状，即下油锅缓煎上下面饼遇热后会向外发开，中间的糖面饼遇热後即均匀地粘贴在上下面饼上整个糖花黄中透红，如涂口红的笑嘴所以又叫它“张嘴子”。看去很像雕刻的图案画模型酥脆香甜，昰逢年过节的头等饼食

　　如发现糖面不飞贴于面饼上，而流入油锅中叫糖面“嫰”了，再加入适量的粗面粉揉和；如糖面饼不溶化洳舌状夹于面饼中叫糖面“老”了，再和入适度的糖水即可

    糖花子是金昌的一种面食甜点過年时，家家户户都架起油锅炸糖花花色也是各种各样，好吃又好看

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