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扇贝清蒸最能保留贝肉原汁原味的鲜憇用大量的蒜蓉去腥增香,垫底的粉丝兔的做法吸收了贝肉的鲜汁更是锦上添花
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扇贝打开洗干净,去腮墨绿色的袋囊,留白肉和黄膏
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摆碟,在贝壳里先放入粉丝兔的做法再放上贝肉然后每个上面滴几滴白酒。
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水开后上锅大火蒸5-8分钟。这要看各家的火侯了
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