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本标准规定了固液态法白酒的术語和定义、产品分类、要求、分析方法、检检验规则和标志、包装、运输、贮存本标准适用于固液法白酒的生产、检验与销售。
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除甲醇、铅应符合表3的要求外其余要求应符合GB2757的规定。
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按国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令执行
固液法白酒标准号：GB/T 发布时间：2007年
本标准由铨国食品工业标准化技术委员会酿酒分技术委员会提出并归口。
本标准起草单位：中国食品发酵工业研究院、中国酿酒工业协会、宜宾五糧液集团有限公司、江苏洋河酒厂股份有限公司、山西杏花村汾酒集团有限责任公司、贵州茅台酒股份有限公司、河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司、湖北白云边股份有限公司、黑龙江华润酒精有限公司
本标准主要起草人：郭新光、王延才、刘凤翔、陈翔、杜小威、祁小镔、张志民、熊小毛、姜开荣。
本期的国家标准围绕高度固液法白酒的标准展开
（1）固态法白酒的执行标准T10781： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的酒
（2）固液结合法白酒的执行标准T10781：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒一部分为粮食酒。
（3）液态法白酒的執行标准T10781：GB/T20821以食用酒精为酒基。
配料表：固态法酒基（高粱、小麦）、食用酒精、水、酒用香料
卫生许可证：武卫食字第000469号
生产许可证：QS00生产厂家：常州金氿酒业有限公司
所谓固液法生产就是在粮食酿造的酒中，加入酒精勾兑上世纪90年代末，白酒勾兑技术被许可这樣白酒行业的量所谓固液法生产，就是在粮食酿造的酒中加入酒精勾兑。
而固态法白酒(Chinese spirits by traditional fermentation)是指以粮谷为原料采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒
液态法白酒Chinese spirits by liquid fermentation以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精)可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒
目湔，被报道采用酒精勾兑白酒的公司包括泸州老窖和洋河股份等。