2014年第33卷第5期 研究报告 中 国 酿造 总苐267期 ·39· 枯草芽孢杆菌BJ3．2精氨酸脱羧酶基因印eA的克隆与序列分析 刘艳敏卢彪，沈玺龙王涛，吴拥军幸 (贵州大学生命科学学院贵州贵陽3 bp，可编码 DNA进行PcR扩增并克隆至pGEM—T载体后测序。序列分析结果表明目诅c棚础subd妇BJ3．2警诅基因0RF长为l 属于典型的Ⅲ型PLP依赖型鸟氨酸／赖氨酸，精氨酸脱羧酶家族成员spleA基因序列分析及其蛋白保守结构域的分析，为有效控制 水豆豉产品中生物胺含量的研究提供了理论依据 关键词：枯草芽孢杆菌；精氨酸脱羧酶；基因克隆；序列分析 中图分类号：TS201．3 文献标识码：A 文章编号：0254—-0039—05