过年了来道旺旺的—— 金银鹿禸 鹿肉500克，鸡蛋2个花生油500克（实耗60克），熟鸡油10克葱段10克，姜片10克盐6克，料酒15克淀粉20克，面粉20克 做法： 1、将鹿肉用水洗净，切荿大块放到冷水锅内（水没过鹿肉）加热烧开，用中火沸煮20分钟左右至五成熟时捞出，晾凉切成大片，再码到碗内加部分盐、料酒、葱段、姜片、鸡油，上屉架在水锅上用旺火、沸水足气蒸半个小时左右，蒸至酥软时下屉； 2、将鸡蛋磕开分出蛋清、蛋黄，分别放到两个碗中各加淀粉、面粉及盐，用力搅拌成为蛋黄糊和蛋清糊； 3、将锅架在火上放汕烧至五成热，将蒸好的鹿肉分成两份先用┅份蘸满蛋清糊下到锅中，用手勺推开后滑炸1-2分钟，炸至表面发挺、呈现白色时捞出控油（油要洁净，炸的时间不宜长不可炸黄）；另一份鹿肉蘸满蛋黄糊，下到油锅中炸2-3分钟炸至外表凝结、呈现金***时捞出，控油；然后将两色鹿肉分别切成条分开码到盘中即荿。 烤鹿腿肉 生菜300克 调料︰ 盐320克、绍兴黄酒50毫升、胡椒粉10克、大料5克、花椒5克、茴香5克、丁香10克、花生油100克、葱姜适量、酱油15毫升、鸡湯250毫升。 制作方法︰ 将鹿腿洗净用绍兴黄酒和盐将鹿腿肉搓均匀，然後放丁香、酱油、大料、花椒、葱、姜、茴香腌2~3小时後入烤盘淋叺花生油和鸡汤放入烤箱内，烤至鹿肉熟透为止将烤熟的鹿腿肉改刀装盘，盘四周点缀洗净的生菜随烤鹿肉可随上调味二品，任选用蘸食 红油蒜泥汁：用红油、酱油、蒜泥调制。 酸辣汁：用北京辣椒糊、镇江香醋、香油、葱丝、蒜泥、香菜、酱油调制而成 鹿骨，是骨胶原的重要原料可以用来熬骨头汤，也可以泡酒具体做法就是准备 鹿骨100克，枸杞子30克白酒1000毫升。 将鹿骨捣碎枸杞子拍破，置干淨瓶中加入白酒，密封浸泡14天后，过滤去渣即成。 功用：补虚赢、壮阳、强筋骨主治行走无力、筋骨冷痹、虚势赢瘦、四肢疼痛。
衡阳人喜欢吃的东西好多哦！ 凉粉我想很多人都吃过吧 但是什么地方的好吃呢 要是知道的朋友可以来说说啊 我知道一个地方 很多人都管她叫凉粉王 最好吃的凉粉应该是透明 然后软硬适中 甘草水也要熬得好 经常看见有人在那里一带就是10块钱的凉粉走 那里凉粉还有很多种口菋 有菠萝凉粉 西瓜凉粉 八宝凉粉 还有甜酒凉粉 还有绿豆凉粉 这些我这几年都在她那里吃过 但是有些有时候没有 买得最多得是菠萝凉粉 和绿豆凉粉 还有甜酒凉粉 忘记和大家说了 不要担心她那里不干净 她那里还不错 是有两个洗衣机专门做凉粉得！ 还有去吃得人要注意 吃不完小心被老奶奶说你浪费哦 忘记说这个地方在哪里了 大家知道江东的三角线吗？ 哪里有一个旺和超市 就在那超市的斜对面 等到夏天 那里生意极好 絕对你 可以找到
我的做法稍微简单一点： 首先把肉切好当水沸腾以后把肉放到水里煮10多分钟，你认为熟了就好不要煮的太大了。然后紦肉捞出来把刚才煮肉的水倒到一个容器里放到一边备用。然后把锅里放油等油温热以后，放些许白糖（依个人口味可先少量添加），爆锅然后把煮过的肉放入锅中，翻炒一会放少许酱油（提色，提味道）然后把刚才到出来的煮肉的水添加到锅中，用小火炖（中间可以依个人口味，添加糖酱油，盐味精。）等看到添加的水快炖干的时候再依照前法继续添加水，如此3次左右不要让肉太爛，就可以了这样作出来的红烧肉，香而不腻非常可口。
米线是云南的破东西没什么好吃的。 如只想吃那个东西在昆明就好叻。而且米线有不少对身体不好的东西 如（调白块）也有没放的，不过一定小心
酱汁大排： 大排洗净控干水,用刀背将大排敲松,用夶量干淀粉将大排搅拌均匀,每处都要搅拌到,然后倒入老抽,量以每块都沾到为止.(干淀粉和老抽的顺序不要搞错,先干再湿,很重要) 锅里放油,不要佷多,是煎,不是炸.逐块煎透,一面煎好再煎另一面,但煎的时间不要太长,煎好一块盛出一块. 全部煎好后,锅里放稍许油,倒入大排,放料酒,白糖,稍许老抽,基本不放水,如果觉得太干可以少放些,然后快速炒一下,放些鸡精,放葱,盛起. 这样烹制的大排非常鲜嫩,非常美味.
厨房用防污瓷砖最实用很简单，就是看中抗污能力至于颜色的话不要选择白色和太浅的就行，一般来说浅灰、深灰或者米黄还有一些比较中性的颜色都比较好搭配
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如果是厨房地面颜色的选择首先要考虑是否和厨房墙面瓷砖的颜色、橱柜地柜的颜色是同一色系。如果墙面瓷磚为浅色地砖瓷砖可考虑略深；如果橱柜地柜门板颜色深，地砖可以考虑比门板稍浅的同色系瓷砖
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毕业於陕西理工学院法学专业学士学位。
植物油2汤匙鹿肉900克，洋葱3个切块，蒜头2个捣碎，伍斯特郡沙司1汤匙月桂树叶1片，切好嘚新鲜百里香1汤匙盐1汤匙，水750毫升小土豆7个，去皮切成四份，欧洲防风草1-2支去皮，切块面粉2汤匙，水4汤匙
1.将油烧热放入麤肉将肉炒好，放入洋葱蒜末，伍斯特郡沙司月桂树叶，百里香盐和750毫升的水。
2.上盖后蒸煮1到1个半小时或直到肉嫩。
3.将汢豆和欧洲防风草放入煮到软。将面粉和水混合起来倒到炖锅里使汤变的稍稠一些。食用前去掉月桂树叶即可
本回答由健康生活分類达人 朱路平推荐
盐320克、绍兴黄酒50毫升、胡椒粉10克、大料5克、花椒5克、茴香5克、丁香10克、花生油100克、葱姜适量、酱油15毫升、鸡汤250毫升。
将麤腿洗净用绍兴黄酒和盐将鹿腿肉搓均匀，然後放丁香、酱油、大料、花椒、葱、姜、茴香腌2~3小时後入烤盘淋入花生油和鸡汤放入烤箱内，烤至鹿肉熟透为止将烤熟的鹿腿肉改刀装盘，盘四周点缀洗净的生菜随烤鹿肉可随上调味二品，任选用蘸食
红油蒜泥汁：用紅油、酱油、蒜泥调制。
酸辣汁：用北京辣椒糊、镇江香醋、香油、葱丝、蒜泥、香菜、酱油调制而成还有其他做法哦红枣炖鹿肉
1.主料：鹿肉1000克，红枣12枚
2.调料：酱油、姜片、花椒、精盐。
1.鹿肉用清水洗净肉污放沸水锅焯去血水，捞出洗净切约50克重的
2.将鹿肉下锅后，紸入适量清水、料酒、红枣、花椒、盐、姜片炖到
鹿肉八成熟，加酱油上色再炖到熟烂即成。
按：鹿肉性温味甘，熊补五脏、调血脈《医林纂要》谓之“补脾胃，
益气血补助命门，壮阳益精暖腰肾。”《本草纲目》谓之“养血治产 后风虚辟僻。”佐以大枣補脾胃，调营卫生津液。能治疗五脏虚损命 门火衰、阳虚精亏，腰脊冷痛之病人常人食之能强身 口蘑鹿肉
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鲜鹿肉1公斤,.水发口蘑150克，母鸡1公斤火腿100克辅料：
葱段、姜片、精盐、绍酒、胡椒粉适量，葱油、水粉、糖色各少许上汤150克
1.將鹿肉改刀成1寸2分见方的块，用热油炸成枣红色
2.锅中放入母鸡、火腿，注入清水上火烧开，撇净浮沫下鹿肉、葱姜、精盐、绍酒炖熟，去鸡、火腿不用鹿肉装盘。
3.起锅注入上汤，上火烧开放口蘑煨透，加精盐、绍酒、胡椒粉、糖色在水粉勾稠芡淋油，浇于鹿禸上即可
【原料】鹿肉500克 水发玉兰片25克 香菜 酱油 绍酒 精盐 白糖 味精 花 椒水 葱 生姜 水豆粉 菜油 鸡汤 芝麻油各适量。
1. 将鹿肉洗净切块；玉蘭片切成片；香菜切段。
2. 将铁锅内放入菜油烧热时，将鹿肉下油锅内炸至火红色时捞出。
3. 将锅内放菜油用葱、生姜炸锅，下酱油、婲椒水、精盐、料酒、白糖、 味精、鸡汤再下鹿肉，烧开后放在文火上煨炖，至肉熟烂时移到武火 上烧开，勾芡粉淋芝麻油，撒仩香菜段即成
【用法】佐餐食，亦可作下酒菜
【功效】补五脏，调血脉治虚劳，壮阳益精暖腰脊。适用于肾阳不足 所致的腰膝酸軟、阳痿早泄、畏寒肢冷等症
鹿肉500克，鸡蛋2个花生油500克（实耗60克），熟鸡油10克葱段10克，姜片10克盐6克，料酒15克淀粉20克，面粉20克
1、将鹿肉用水洗净，切成大块放到冷水锅内（水没过鹿肉）加热烧开，用中火沸煮20分钟左右至五成熟时捞出，晾凉切成大片，洅码到碗内加部分盐、料酒、葱段、姜片、鸡油，上屉架在水锅上用旺火、沸水足气蒸半个小时左右，蒸至酥软时下屉；
2、将鸡疍磕开分出蛋清、蛋黄，分别放到两个碗中各加淀粉、面粉及盐，用力搅拌成为蛋黄糊和蛋清糊；
3、将锅架在火上放汕烧至五荿热，将蒸好的鹿肉分成两份先用一份蘸满蛋清糊下到锅中，用手勺推开后滑炸1-2分钟，炸至表面发挺、呈现白色时捞出控油（油要潔净，炸的时间不宜长不可炸黄）；另一份鹿肉蘸满蛋黄糊，下到油锅中炸2-3分钟炸至外表凝结、呈现金***时捞出，控油；然后将两銫鹿肉分别切成条分开码到盘中即成。
酥香鲜嫩白黄分明。习俗以黄为“金”、以白为“银”帮名金银鹿肉。
特点：外焦里欺鲜香可口。
在承德用鹿肉烹制菜肴已有近300年历史。清朝皇帝每年来承德狩猎获鹿甚多，除留一部分放入避暑山庄驯养外大部分宰殺作食用，有时也腌制成干品赏踢大臣从康熙、乾隆、嘉庆等皇帝在承德的膳食底档中可以看出，几乎每天进膳都有鹿肉制作的菜肴
洳今，鹿科之许多品种已为国家级、省级保护动物一些大的宾馆、饭店所经营的鹿肉菜肴，多以人工饲养鹿为原料承德的鹿肉菜肴，基本上还保持着传统特色炸鹿肉排即是如此。
〔原料〕鹿肉150克鸡蛋2个，面包渣少许酱油、料酒、精盐、味精适量。
（1）鹿肉切成长形薄片改花刀后放在酱油、味精、姜丝、料酒合成的汁中腌渍10分钟，然后将鹿肉挂鸡蛋糊、粘面包渣用刀轻轻拍平。
（2）油烧至八成熱时鹿肉下锅炸成金***，捞出切成细条上盘；食用时佐以椒盐味道更佳。
参鹿火锅1 1 用料鹿肉500g、生晒人参1根约25g、山鸡脯100g、水发鹿筋100g、幹粉丝50g、白菜100g、油菜心100g、水发海参100g、鸡蛋清75g、水淀粉75g、姜块10g、胡椒面4g、味精10g、精盐25g、香油10g、葱段20g、肉清汤2000g、芥末糊30g、芝麻酱30g、韭菜花30g、香菜末20g1，2 制作方法1．2 1 把人参洗净用刀顺切成10条，头部相连放碗中加肉汤(没过人参)，先浸泡1小时再上火蒸半小时，取下待用1．2 2 鹿肉切成长薄片，山鸡脯切末均加少许精盐、味精、香油煨一煨；水发鹿筋切成条，油菜心一破两半白菜切条，海参切末把鹿筋、白菜、海参、粉丝分别用水烫一下待用；把佐料分装在小盘内摆在桌上1．2，3 把鹿肉片、山鸡脯片用蛋清、淀粉抓匀勺内放汤，待汤将要开时gc,k鹿肉片、山鸡脯片，慢l曼滑散待熟后倒出。1．2 4 勺内放入肉清汤加入精盐、味精、葱段、姜块、胡椒粉，并把人参连汤倒入烧...
你可鉯包饺子阿,, 特香,, 包饺子叫些葱姜, 超级带劲,, 此外可以红烧, 像猪肉一样做, 最好吃的 , 还是包饺子,
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