枸杞是常见保健品那么枸杞要怎么辨别 呢？如何才能辨别出枸杞的好坏呢下面 就来了解一下辨别枸杞的方法。

一：真假枸杞区分： (1)枸杞子的特征是：果实呈纺锤形 或橢圆形两端较小，略压扁表面鲜红色 至暗红色有不规则皱折，略具光泽;顶 端有凸起的花柱痕基部有白色的果梗 痕。果皮柔韧果肉柔软，内含多数浅黄 棕色扁肾形种子味甜。 (2)假“枸杞”的果实为圆球形表面暗 棕色或黄棕色，果皮稍硬半透明，可见 到里面的种子种子较大而多，味酸 二：好坏枸杞区分： (1)夏秋果之分，干湿硬度不同秋 果偏软，颜色偏暗注意：太鲜亮的一般 都用硫磺熏过，营養分量有所不同 (2)级别不同，特级最好250颗粒/斤，中宁一号二号等优良品种，口感不 同好的口感甘甜，没有杂味 (3)特级品种，正色是暗紫红色且均 匀没有黑头，质量差的种杂，且黑头 多 枸杞的常见辨别方法: 1，宁夏枸杞怎么样粒大、饱满显长圆 形，籽些 肉厚味咁甜，后味甘色泽 红艳，泡水清淡裸籽轻，泡水易上俯 2内蒙古枸杞粒大，显长圆形味 甜，色泽暗红裸籽重，泡水微红易下 沉。 3新疆枸杞显圆形，极甜;色泽新鲜 时红后暗，易变软;籽重;泡水后水色 红，易下沉 4，硫磺熏枸杞色泽太红，味酸、 涩、苦对人體健康有害，不能使用 宁夏种植枸杞的地方有中宁、惠农等 地。中宁的枸杞最为优良中宁有枸杞之 乡的美誉。枸杞粒大、饱满显长圓形， 籽些 肉厚味甘甜，后味甘色泽红 艳，泡水清淡裸籽轻，泡水易上俯而 硫磺熏枸杞，色泽太红味酸、涩、苦， 对人体健康囿害不能食用。

三招轻松辨别染色枸杞 目前一些商家为了迎合大众的消费心 理纷纷在药材上“动手脚”，如给枸杞染 色或用硫磺熏淛淮山、党参等。滥用色 素和硫磺会对人体的肠胃有很大刺激， 食用后容易上吐下泻过量的硫磺残留， 甚至致癌2004年国家质检总局就對枸 杞的种植技术和生产加工技术应具备的质 量技术条件做了要求，其中特别提到“严 禁用硫磺熏制或染色加工” 下面教你三 招轻松辨別染色枸杞： 颜色：染色枸杞多为鲜红色，正常枸杞 的自然色多为赤红或偏暗红 蒂处：正常枸杞尖端蒂处多为***或白 色，而用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红 色用硫磺烘烤过的呈深褐色。 手感：染色枸杞偏湿润正常枸杞则皮 干而肉满。