狂拉爆护清蒸鲤鱼的做法窍门技巧

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清蒸鲤鱼是一道老少皆宜,做法很简单热量不高蛋白质充足,松软细嫩鲜醇清香,爽口不腻的家常菜鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病因此,多吃鱼可以健康长寿下面给大家介绍下最简单的清蒸鲤鱼的做法

  1. 首先,将鲤魚去鳞去内脏,抽出鱼线

  2. 在鱼身上两面斜切几个刀口便于调料入味

  3. 将大葱切成小段,生姜切成片大蒜切成末。

  4. 在与肚子里放入几片薑片鱼身上也放入几片。

  5. 将鱼放入大一点的盘子中加上盐,料酒花椒腌制几分钟。

  6. 把切好的葱段均匀撒在鱼身上

  7. 把鱼入盘放入蒸鍋蒸大火蒸十分钟,再小火蒸5分钟

  8. 再准备少许葱姜,切成丝放入盘中备用

  9. 炒锅能放油加热,放入少许花椒和准备好的蒜末

  10. 将切好的蔥姜丝洒在鱼身上,加入少许豆豉油再将热油浇汁。简单美味的清蒸鲤鱼就做好了

  • 如果没有料酒,可以用白酒代替

经验内容仅供参栲,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。

清蒸的鲤鱼肉质香嫩 而且也会把魚的本质的香蒸出来 !

3小勺(因个人喜好放多少)

  1. 先把葱切成片或小段  姜切成片 鲤鱼用清水洗干净 然后把鱼切好(鱼的造型可以随意摆 自巳喜欢就好)放到盆里 料酒2小勺 盐少许 葱、姜放到盆里把鲤鱼腌制半个小时

  2. 然后把鱼摆好盘 每块鱼肉都放一片姜 上锅蒸6分钟赶紧拿出(再蒸鱼的6分钟时 把剩下的姜切成细丝 葱也切成细丝备用) 蒸鱼盘子里多余的水分控出 把姜片拿走不要

  3. 豉油2勺散在刚蒸好的鱼肉上面 把葱姜丝放到鱼肉上面 热锅冷油 油冒热烟时把火关闭 把油泼到蒸好的鲤鱼身上即可!

参照这个菜谱大家做出 36 作品

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清蒸鲤鱼非常简单,先将鲤鱼去鳞、腌制再放上葱段、姜片,用旺火蒸10-15分钟蒸好后把鱼上面的葱段、姜片取出,油烧热淋茬鱼上即可

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作者声明:本篇经驗系本人依照真实经历原创未经许可,谢绝转载

参考资料

 

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