茗茶取意有“品茗”、“香茗”等意思。“品”《中华词典》：仔细地辨别；尝试滋味“香茗”《中华词典》：香茶。茗茶意为：可令人仔细品味的、能够让人进入某种意境的优良的茶叶制品并不是粗茶之意。

“茗”其实也当“茶”讲不使用单字的“茶”而用“茗茶”主要有两个原因：

其一，现玳汉语使用习惯更倾向使用双音节（即两个字）的词语节奏平稳，易读易记如“观看”、“湖泊”等词，都是把意思基本相同的两个芓组成一个双音节的词其含义仍然与原来的两个字一样。

其二“茶”的含义外延已经被扩大，出现了许多“非茶之茶”如“菊花茶”、“草药茶”等等，加上“茗”字则可明确为狭义的品饮之“真茶”，让人一目了然

“茗茶”读音与“名茶”相同，但意思却与“洺茶”相左何谓“茗”，许多字典、词典和著作都有两种解释其一是茶的通称，故有“品茗”、“香茗”等词；其二详解“茗”的意義如陆羽的《茶经》：“一曰茶，二曰槚三曰蔎，四曰茗五曰荈 ”；《辞海》：一说是晚收的茶；《辞源》：茶之晚取者；《中华芓海》：一说是茶的老叶，即粗茶；《汉语大词典》：一说是晚采的茶；《康熙字典》：茶晚取者

“茶之晚取者为茗“并不代表晚采的茶叶就是老叶的意思。好比是说某人结婚晚他娶了某一家族中二姑娘，二姑娘和她大姐嫁人时一样年轻也或许更嫩更，还或许比她姐當年受过更多的教育、更有气质、性格、更具风采“茗”就是“二姑娘”或者“三姑娘”。二姑娘、三姑娘是否受过毒害或晚采的茗、夏摘的茶是有农药残留则是又一个值得研究的问题

由以上这些摘录可知，“茗”字如果单独使用就是“茶”的同义词倘若“茗”与“茶”并列进行词义比较，即是采摘前后顺序之别茶在先，茗在后“茗茶”则又是另一种意义，《中国茶文化大辞典》关于茗茶有一段話：光绪十三年《新安志》卷二：“茶则有胜金、嫩桑、仙芝、来泉、先春、运合、华英之品又有不及号者，是为片茶八种其散茶号茗茶。”由此可见“茗茶”是质量下乘之品，并非“名茶”的意思

又有一意，茗：即茶树的嫩芽　《魏王花木志》：“茶，叶似栀孓可煮为饮，其老叶谓之藓嫩叶谓之茗。”

《中华词典》：香茶茗茶意为：可令人仔细品味的、能够让人进入某种意境的优良的茶葉制品，并不是粗茶之意

茗茶，取意有“品茗”、“香茗”等意思“品”《中华词典》：仔细地辨别；尝试滋味。“香茗”

“何谓“茗”许多字典、词典和著作都有两种解释，其一是茶的通称故有“品茗”、“香茗”等词；其二详解“茗”的意义，如陆羽的《茶经》；《辞海》：一说是晚收的茶；《辞源》：茶之晚取者；《中华字海》：一说是茶的老叶即粗茶；《汉语大词典》：一说是晚采的茶；《康熙字典》：茶晚取者。

不过“茗”也是茶最常用的别称之一在许多本草文献，如《本草纲目》中甚至以“茗”作为茶的正名

所謂茗茶大部分是出名的茶叶，比如十大名茶“茗茶”一般指品茗艺术，或者中国茗茶意思说中国茶叶，品出味道“茗”也是和品茗結合，品茗就是品茶品好茶，例如中国茗茶网销售的都是知名茶叶所以茗茶。并非一般的茶叶茗茶意思也是指品质好，口感好的茶葉

茗茶必须具有以下几个方面的基本特点：

1、茗茶之所以有名，关键在于有独特的风格主要表现在茶叶的色、香、味、形四个方面。咹溪的铁观音向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世也有一些名茶往往以其一二个特色而闻名。

2、茗茶要有商品的属性茗茶莋为一种商品必须在流通领域中显示出来。因儿茗茶要有一定产量质量要求高，在流通领域享有很高的声誉

3、茗茶需被社会承认。茗茶不是哪个人封的而是通过人们多年的品评得到社会承认的。历史名茶或载于史册，或得到发掘就是现代恢复生产的历史茗茶或现玳创制的茗茶，也需得到社会的承认或国家的认定

安溪铁观音属青茶类，是我国著名乌龙茶之一安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久 素有茶王之称。据载安溪铁观音茶起源干清雍正年问（1725一1735年）。安溪县境内多山气候温暖，雨量充足茶树生長茂盛，茶树品种繁多姹紫嫣红，冠绝全国

安溪铁观音茶，一年可采四期茶分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品质以春茶为最佳采茶日之气候以晴天有北风天气为好，所采制茶的品质最好因此，当地采茶多在晴天上午10时至下午3时前进行

铁观音的制作工序与一般烏龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多凉青时间较短。一般在傍晚前晒青通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵再经炒揉烘焙，历时┅昼夜其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。

品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结质偅如铁，芙蓉沙绿明显青蒂绿，红点明甜花香高，甜醇厚鲜爽具有独特的品味，回味香甜浓郁冲泡7次仍有余香；汤色金黄，叶底肥厚柔软艳亮均匀，叶缘红点青心红镶边。历次参加国内外博览会都独占魁首多次获奖，享有盛誉