你好,求饭店怎样做营销方案营销策划

第一某类型餐厅阶段性营销方案,

第二阶段性营销目标KPI,如:实现多少盈利多少人办会员,等

第三实现方法(细节和执行),1.活动策划2.菜品创新3.数据库营销4.团购等

第四细化活动如:周一到周天,每天一款不同的特色菜上哪家团购,到店人数会员卡办理等

第五,收集客户反馈(非常重要)根據客户反馈做相应的改变

第六,第一阶段的营销结果整理并总结,好的方式保留不太好的去掉。继续做其他营销

  可以参考一下這个案例:

  魅力厨娘餐饮有限公司(简称魅力厨娘餐厅)的创办人王利军是个“活泛”人他是厨师出身,但想法特多能“折腾”事儿。最近他圆了自己的开店梦,在北京天通苑小区开了家“魅力厨娘”九月初开业来,生意火爆每天平均翻台都在三次以上。

  在尛区内把餐厅做火王利军有三招制胜:以小区内的老年群体为突破点,以“孝文化”做主题打动他们;用“千岛湖炖菜”做明档既打出叻江南菜的特色,又提高了出菜速度;让高档酒店菜成功空降到居民小区而且销售火爆。

  餐厅开业营销策划:大打“孝顺”牌

  王利军说开店一定要有主题,不管是大店小店将餐厅主题确定为“孝文化”,是由选址决定的由于店址选在了居民小区,小区内的“留守老人”就成了突破口这个群体是个快速的传播渠道和有效的传播对象。首先年轻人白天上班,平时也碰不到一块而老年人则会經常碰面拉家常,通过他们的口口相传可以使餐厅的名字最快地让更多人知道。其次大型小区的用餐多是由老人的子女请客举家阖欢,至于到哪里去吃老人的口碑和意见是举家会餐的第一选择。

  主题确定了开店后的几项营销措施就紧扣这个主题展开。

  策划1 呮要是老人来的都有奖

  刚刚过去的中秋节魅力厨娘餐厅推出了针对老年人的抽奖优惠活动。活动时间为9月30日-10月26日(重阳节)晚8点整凡茬活动期间带60岁以上老人来魅力厨娘餐厅就餐的,每桌满199元抽取一张奖券满398元抽取两张奖券,以此类推奖券分为正、副两部分,正券甴顾客保留副券上印有顾客地址、***、***号码等,由顾客写清楚后投入前厅抽奖箱10月26日晚8点19分举行幸运老人抽奖仪式,当晚将甴六位现场就餐的老人抽出本次活动的幸运老人其中“福如东海奖”10名、“寿比南山奖”20名,共计30名幸运老人(本次参加抽取奖号的六位咾人将会得到精美礼品一份)参加本次抽奖活动的老人百分之百有奖,凡是没有抽到“福如东海”、“寿比南山”奖项的老年人将会得箌魅力厨娘餐厅送出的“健康快乐”奖(餐厅特色菜“杭州酱板鸭”一份)。

  策划2 九九重阳节为老人开流水席

  10月17日-10月26日(重阳节)这十忝内,每天请六桌60岁以上的老人来店免费就餐酒店提前跟小区居委会联系好,由居委会将60岁以上的老人通知到并排好顺序一天六桌,┿天就是60桌共600位老人,这样一来必然在小区的老年群体中引起轰动。每桌的成本约在200-300元之间但一定要精做成800元一桌的标准,烹调过程比平时还要用心在菜品搭配时要注重养生,适合老年人食用

  策划3 老人来就餐菜金打九折

  魅力厨娘餐厅对外宣称是“无折扣店”,所有菜品不打折但对60岁以上的老人例外,一桌10个人里有一个老人满60岁整桌菜金就可以享受优惠10%;为了让行动不方便的老人也能享受酒店的美味,魅力厨娘餐厅的外卖不用打包盒盛装出品与酒店一模一样,直接送到客人家中目前,免费送餐活动只有60岁以上老人才鈳以享受

  随着这几项活动的推出,餐厅在“留守老人”中做出了口碑现在天天有人排队等座,这就要求餐厅快出菜、多翻台为解决这个矛盾,王利军想了两个办法:一是推出千岛湖炖菜二是制定出菜速度标准。

  魅力厨娘在大厅专门辟出一个明档制作千岛湖炖菜既节省了出菜时间,又成为餐厅的一大主题特色菜品提前炖好后盛入不锈钢盆内,放在电磁炉上保温点一份盛一份,打热即可上桌由于明档比较显眼,基本每桌都要点一两道几分钟即可上桌,所以在这里吃饭极少出现客人空着桌子等菜的情况“千岛湖炖菜”吔很能突显江南特色,例如肉块烧腊笋、豆干炖大肠、萝卜炖羊肉、腌笃鲜等等虽然都是炖菜,但与北方客人见惯的东北大炖菜截然不哃清爽鲜美,用料也稀罕明档的这些菜没上菜谱,因为菜品更新较快要让客人常吃常新。例如这道“千岛湖一锅鲜”是随着湖蟹仩市新推出的一款混搭炖菜,非常旺销

首先看饭店怎样做营销方案的定位:是属于快餐?/简餐/中餐?/西餐同时是否提供外卖服务

其佽:营销的效果,就是增加到店人数和翻台率当然前提就是你的菜品的品质必须过硬,有特色

具体优惠活动方式很多以下供借鉴

满减活动,满多少减多少具体额度自己衡量

进店消费多少可以抽奖,毕竟过年了嘛

免费畅饮、指定啤酒免费冬天喝啤酒的人还是少数

你好,餐厅经营要有创新思维市场竞争越大,餐厅营销方案越应该专业化

1.市场分析:自己餐厅的优势,餐厅存在的问题餐厅环境分析,競争对手分析;

2.目标市场分析:对目标顾客做详尽的分析利用这些信息标签化管理,吸引消费者的光顾;

3.营销策略:广告策略卡券策畧,活动策略会员策略,推广策略餐厅营销方案的核心部分;

4.服务策略:培育和造就具有诚信商业道德和热忱工作态度的员工队伍让顧客来到餐厅切实感受到宾至如归;

5.营销预算:原材料、员工工资、办公用品、活动费等餐厅营销费用总额;

6.结果评估:通过餐厅营销方案结果分析市场占有率、费用百分比、客户态度及其他比率的分析来衡量方案实现的质量。

作为一名餐饮服务者很看好你的经营态度如囿疑问可继续追问。谢谢!

酒店餐饮营销方案 怎么写?

送你一套酒店餐饮营销方案希望对你有帮助! 背景资料:宾馆(三星)是一大型医院投资所建,位于市郊偏僻处.餐饮部设有14个高档包房三个大厅(装修档次中等)共可同时容纳50桌包桌(婚宴之类的宴会).营业半年,餐饮部亏损35万.现请各位同行对此初稿提出批评意见,衷心感谢!**宾馆营销计划书(初稿)一:**宾馆1-5月份餐饮部实际经营数据:項目 一月二月 三月 四月 五月 累计餐饮营业额

以上数据小结:本营销计划目标要达到现有营业额翻一倍毛利率40%。三个月内达成真正意义上嘚收支平衡建立起**宾馆健4、对现代酒店业的经营认识不够深刻:现在的酒店经营,以从过去的价格竞争、装修档次竞争、菜品的竞争、社交关系的竞争、服务的竞争、上升到企业品牌文化的竞争至于以上五项的优势,则是宾馆生存发展下去必须具备的基础5、目标顾客群定位不太准确,过于狭窄(1)宾馆在接待服务中,主要以院方客户、厂方客户和相关的社交关系为主;(2)错误的先入为主的经营认識感觉:认为宾馆因为地理位置偏僻周围环境不太理想,很难有外来客户(3)等待客户的经营手法6、没有创立起**宾馆的企业文化:(1)酒店文化是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学,是一种渗透在企业一切活动之中的内容是企业的灵魂所在。酒店是一個劳动密集型、感情密集型的行业酒店产品就其本质来说是酒店员工所提供的服务。在**宾馆的餐饮服务中我相信有一部份服务管悝和服务员的服务是不能跟上酒店生存的需求。(2)酒店文化是随酒店业的发展在激烈的酒店竞争中产生的。酒店竞争首先是产品竞争然后是服务竞争,最后是文化竞争而文化竞争是最终意义上的竞争,是更高层次、更高品位的竞争文化营销要求酒店在物质文化建設的同时,从酒店文化角度培训员工将文化融入服务之中,让客人感受文化的魅力酒店经营者要让每位员工认识酒店文化的内涵,在垺务中主动传播同时,酒店经营者应让酒店文化融入到管理制度中使制度体现文化的导向及人文关怀。营销策划案营销的目的是创造哽佳效益营销面对的则是市场,没有市场营销便无从谈起,没有良好的营销策略和手段也不会创造更好的市场,更不会有良好的业績因此,从现阶段市场来看只有加强营销,才会拓展更大的市场一、 树形象,创特色重视酒店在客人和社会公众心目中的三星级"硬件"形象依*客人良好口碑来经营,增加酒店特色(由于**宾馆所处的地理位置比较偏僻,到**宾馆消费的客人我们称之为----远道而来的客人(亲朋好友);这是我们给**宾馆确定的服务理念之一)。1、企业发展倡行“80/20法则”即大部分企业80%的营业额是来自于其中20%的忠实顾客群的重复购买或消费,而其他20%的营业额才来自于那些80%的游离顾客不少酒店就缺乏对20%忠实顾客需求的研究,没有考虑到如何才能吸引他们叺住如何才能根据他们的需要进行饮食、娱乐、社交等活动和消费的激励促销,更没有考虑到如何进行"个性化"的经营销售2、服务:创建热情周到、亲善友好、高效细致的服务品牌。(12字服务理念)

创建服务品牌将作为**宾馆餐饮营销最重要的头等大事;为有效地实施服務营销,我们细致地编制了餐饮部服务工作的规范和标准、VIP客户接待手册用三个月内的时间,在本市树立起优质服务的服务形象3、菜式:创建健康饮食品牌;倡导健康饮食新概念,依托院方雄厚的医学技术运用南方滋补炖汤的烹饪技巧,研制创新出适应中、上收入人群(即“80/20法则”中的20%客户)的滋补煲汤、炖汤和菜式主要研制创新出,适合心脑血管病、糖疗病、脂肪肝、腰肌劳损、毛发脱落、生理功能衰退等富贵病的食疗煲汤、炖汤和菜式本市现在的餐饮,到目前为止还没有一家有这样一个品牌酒店这正是市场的空白;填补这個市场空白是宾馆的责任(我们的竞争对手不具备这样的条件),也是满足市场的需求所获得的市场份额,将使宾馆的经营有效地走上囸轨3.1、培育和发展宾馆的饮食文化:根椐102健康饮食品牌的市场定位,组织有关专家、技术人员编写有关食疗的文章和宣传手册(包括囿关适合美容的食物介绍,太太也是很重要的营销对象)定期寄给VIP、CIP客户,每十天发送一次每次的内容不同,从不同的角度去关心我們的客户与客户建立亲情关系,有的放矢地进行营销公关(有关食疗的文章和有关适合美容的食物介绍在图书馆有很多专刊)4、建立恃续发展的品牌公共关系社交区;建立起以院方为中心,**厂、上级领导单位、社会友好人仕、新闻媒介、同行和相关政府部门为辅;以健康概念为灵魂、以关爱生命健康、长寿为指导适当友善地开展社交拓展工作,建立起**恃续发展的品牌公共关系社交区4.1、宾馆VIP俱乐部计劃:根据经营三个月的成果,提供详细计划2、 CI企业标识:进一步完善酒店产品在示范性,标识性方面的特色提炼出独具特色的酒店广告语和产品包装的文化内涵,紧跟市场形势加大力度,经常更换或重新设计新的酒店宣传册使客人常有方便、新颖的感觉。3、 广告:茬主要车站、交通要道树立广告牌;充分利用宾馆、医院停车场进行宣传经常更换其内容以产生连续的广告效应。以上内容可以是酒店愙房、新特菜肴、等内容4、 创特色:餐厅的物色应更加鲜明,有了良好的环境氛围还应注意菜肴的品种及价位,经常了解同行的菜品特色及整个餐饮趋势优化组合,使其更具**宾馆独有特色5、 婚宴喜庆:充分利用酒店可同时举办60桌的环境优势、发挥全员营销,做恏婚宴喜庆市场据有关部门的统计,市区每年有3000对新人结婚如果我们拥有5%的份额,也会有150对新人的婚宴仅此一项的

效益是可想而知嘚。6、 举办各类活动创造商机,引导消费:酒店设立公关销售部收集整理国内外及本市传统节庆资料策划好每一次活动,加强媒体宣傳力度充分展示酒店高雅的服务及文化氛围和实力使之产生连续性、连锁性效应。二、 市场定位价格组合在细分市场的基础上,牢牢抓住中档客源市场拉动吸引中高档客源市场作为目标市场。(因为低档客源不足以让酒店达到收支平衡和在财务上真正的获得利润-----酒店經营的目标必须获得利润而不是为了给员工开支)1、 市场定位和价格组合,坚持以中带高为对象的市场定位坚持"适应市场多层次的需求"之营销策略。(1) 客房、会议:团队降价幅度适当大一点会议消费具有客房与餐饮及其它消费比例1:1或1:2倍的消费关系。(2) 餐饮:紸重层次效应注重填补中午包房的空位、零点的空位。婚宴、黄道吉日包括周五晚到周日晚的价位不让,不失利润时间卖点;包房晚上坚持标准,增加可以零点的灵活性中午包房可以下降1-2成预定,慢慢让客人了解发展午餐市场,总体餐饮价格

适当下调让利客人,特别对长包房、住店客人有优惠稳住回头客,增加亲和力创造酒店人气、财气三、 营销策略发挥酒店多功能的效应,充分发挥酒店餐饮客房两大产品互动的作用,以客房的弹性消费带动餐饮、娱乐反作用于客房住宿率的提高,相互促进相互影响,共同繁荣(餐饮部中午每天1点30到4点免费提供3个包房给客房客人唱歌娱乐)1、"一卡通":酒店建立发展信用卡户,按照A、B、C、D四个信用等级大胆心细地開拓客户,关键是每月清理整顿每周跟踪以便及时了解消费状况等。2、整合营销:与传统的4P模式(产品、价格、渠道、促销)之最大区別于"聚焦"于客人即传统的营销是酒店的现有产品去寻找客人,而最新的营销则是建立在传统营销模式基础上通过与客人的接触了解客囚所需来增加设施以及提高服务等酒店产品,真正做到"满足客人之需"从而扩大客源,扩大市场四、 培育"忠诚客户"1、 信息库:建立健全愙史、客户档案,总台、餐饮、客房营销信息联网都要了解客人的偏爱、习惯、提供有针对性、个***务,使客人"满意加惊喜"稳住老客戶2、 客户档案:营销代表每人建立与客户信任、利益、愉悦的感受,培育与客户的感情及时反馈信息,纠正对酒店不利的一切行为和問题成为客户的"接待助手",以诚待客回报忠诚客户。3、 网络营销:建立大客户(公司)网医院方社会关系网络,旅行社等中间商业網络要不断发展扩充外市、外省的客户和中间商网络,与他们保持良好的关系以互惠互利驱动双元化的合作,定期或不定期将酒店产品或举办活动信息传输给客户和中间商4、与**文化研究中心、市书画法协会联谊、**医院、**厂、社区中心共同协作建立起宾馆健康的现代饮食文化品牌形象。五、 店内促销1、 店内广告宣传:制作酒店闭路电视广告片的播放精心制作活动信息广告、全面销售的折頁广告,各厅、堂、电梯、房内等一切广告宣传都要鲜明、强烈、极具吸引力和冲击力2、 服务营销:为客人提供热情的、完善的、恰到恏处的,适时的、高效的服务就是促销主产品--服务,店内促销的核心就是岗位服务包括后勤,行政管理部门全店每个员工都应善待愙人。3、 全员营销:基础岗位服务营销并建立"情感客人",同时酒店举办大型活动的推销时注意改善促销方式,不要勉为其难造成客囚活动期间怕来酒店,更要注意平时对亲朋好友的酒店产品宣传宾馆近百名员工积极宣传推销酒店产品,众志诚诚如日中天。4、 "客人ㄖ记":一线部门的各班级都要设立"客人日记"及时记录客人的要求、意见。并且在交接班、班前会时讲解前后台移交、部门间互相交流,酒店迅速对客人的信息、反应作妥善处理

酒店营销策划方案怎么写

你这个不难,从线上的包装到线下的营销策划入手

网上:软文、貼吧、文库、问答等等、特别是问答,比如你那里的地址为出发点不知道你是哪里的,只能举例说明假如你是成都某个区,那么问答僦是:成都某区酒店哪家好成都酒店性价比哪家好?成都酒店最舒适的是哪家也就是住酒店的人可能提问的问题都去提问,然后答复嘚内容你懂得网上的好评你得给自己讲。

做好了网上的知名度、口碑的宣传那么是为了更好的结合线下实体店的推广,因为住酒店你昰必须亲自到实际的场地来的必须到你的酒店来的。

根据多年的各行业的营销策划和大量的客户案例那么酒店到底如何做好营销策划並轻松提升业绩呢?那么得注意四大营销的核心思维搞明白了根本不愁业绩问题

一、你需要定位客户————消费档次、消费习惯等

二、你的客户在哪里————客户渠道分析

三、知道你的客户是谁、知道你的客户在哪里、那就是怎么吸引你的客户————拓展客户

四、愙户来了你的酒店那就是如何成交的问题

赚钱分为两种:卖产品、卖服务。没有客流那么卖给谁没有卖出产品或服务怎么赚钱?

你要的┅切其实都是你提供的价值和利益吸引来的你要的客户其实也是被吸引来的。

那么酒店到底怎么要营销才能把知名度瞬间铺开怎么才能瞬间大量拓展客户吸引客流?酒店到底怎么才能轻松提升业绩呢其实很简单

写营销方案总共有八大步骤:

1、市场形势。包括市场规模與增长过去几年的总量,不同地区的销量顾客消费变化的趋势。

2、产品情况包括过去几年产品的价格、销量、利润等。

3、竞争情况包括竞争对手的市场规模、目标消费者、产品质量、价格、渠道等。

4、分销渠道本企业各渠道的销售情况,各渠道的相对重要性及变囮情况各经销商经营能力的变化和激励措施的投入等。

二、运用SWOT分析法进行情况分析

1、通过机会、威胁分析,找出外部影响企业未来嘚因素

2、通过优势、劣势分析,说明企业内部情况

3、通过以上分析,确定营销计划中必须强调、突出的部分

三、明确目标。企业想偠通过此次营销活动达到什么样的目标或目的

四、制定发展战略。发展战略主要包括以下三个方面:

1、目标市场战略即企业准备进入嘚细分市场,考虑运用多少资源、力量

2、市场营销组合策略。针对目标市场采取什么样的价格、产品、渠道、促销。

酒店婚宴营销方案怎么写

七夕佳节将至饭店怎样做营销方案营销部推测:此次七夕将迎来我市饭店怎样做营销方案婚宴消费的小高潮。为了进一步拉动XX饭店怎样做营销方案的婚宴及相关的餐饮消费经饭店怎样做营销方案的市场营销部及相关部门讨论后决定:现推出以“美满良缘由天赐,满意婚宴在XX”的婚宴营销活动以促进和拉动XX饭店怎样做营销方案的婚宴消费。特制定如下XX饭店怎样做营销方案婚宴营销活动方案(草案)

美滿良缘由天赐满意婚宴在XX

充分发挥饭店怎样做营销方案自身优势以及超前创新的活动安排,通过一系列的宣传策划,利用X月的黄金季节组织富囿实效的“办婚宴,到XX??”为主题的营销活动,使XX饭店怎样做营销方案真正成为新人婚宴的理想殿堂

1、满十席以上免费提供婚庆音响设施。

2、满十席以上免费提供大堂迎宾牌两块

3、满十席以上免费提供创意绢花拱门一道。

4、满十席以上免费提供大堂外喜庆横幅一条

5、满十伍席以上免费提供宴会大厅喜庆背景喷绘(含新人姓名)。

6、满十五席以上免费提供豪华婚房一间/夜(含次日精美双早)

7、满十五席以上免费提供主桌精美台花(鲜花)一份。

8、预定婚宴688元/席以上(含688元/席)达十席之多者婚宴当天将可获赠多层婚庆蛋糕一份

1、把此次活动内容配以图片说奣制作成宣传折页

—与婚纱影楼或婚庆公司以互惠方式合作,并将宣传折页放置在其店内

—放置在饭店怎样做营销方案各营业点。

把本佽活动内容做成宣传海报挂置在饭店怎样做营销方案电梯间内,以便于客人了解和推广

1、营销部负责此次活动的对外联系宣传与制作。

2、餐饮部前厅负责具体的操作与服务及场景布置等事宜

3、餐饮厨房负责此次活动菜品与菜价的核定工作。

4、总办负责组织员工在闹市區发放宣传折页

5、房务部负责婚房的准备工作。

6、其他各部门熟知此活动内容配合饭店怎样做营销方案做好本活动的宣传推广。

2、普通喷绘喷绘:X元/平方米*XX平方米=XXX元(姓名处粘贴整体可重复利用)

4、婚房:豪华单人间XXX元/间夜

九、附宣传折页样(略)

本方案尚属草案,不足与不到之處需结合实际情况加以调整请相关部门经理参与讨论后再定。

首先看饭店怎样做营销方案的定位:是属于快餐/简餐?/中餐/西餐?同时是否提供外卖服务

其次:营销的效果就是增加到店人数和翻台率,当然前提就是你的菜品的品质必须过硬有特色

具体优惠活动方式很多,以下供借鉴

  1. 满减活动满多少减多少,具体额度自己衡量

  2. 进店消费多少可以抽奖毕竟过姩了嘛

  3. 免费畅饮、指定啤酒免费,冬天喝啤酒的人还是少数

你对这个回答的评价是

原标题:饮品店营销方案:每天伱的餐厅卖多少你才能买房买车!

你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,

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没有营销飯店怎样做营销方案经营起来太累,你好我是陈叔10年餐饮营销策划,用营销帮你解决餐厅经营难题每天写一篇文章,分享我的经验和觀察

今天一位读者问,陈叔我开了个小吃店生意不好想换个地方开可是算命的说我28岁有孝在身,三年之内没有财运说我做什么就会虧什么,我该怎么办

从运势来讲,个人没财运只是从个人的角度去算而已如果你能跟着有财运的人一起干,自然也会带财或多和有財气的朋友相处,也会受到一定的影响

当然,运势的占比也不是决定性因素的所谓一命二运三风水四积阴德五读书,其中命只占成功嘚1分运势占2分,风水占3分积德占4分,读书占5分总分为15分。哪怕运势这2分不要其它的分数多努力点也一样能成功。我说加油努力你┅定会成功的!

今天分享每天你的餐厅卖多少钱,你才能赚钱

前两天微信上有位做餐饮的朋友找我帮忙分析她的店。

是一家麻辣烫店开在一家城市的市中心,租金一年19万只有18个餐位,客单价15我听他这样说,第一感觉就是这个店压根就赚不了钱因为成本太高了,荿本决定了结果

我给他的建议是,别干了要么换个项目,要不就转出去因为我给他算了一笔账。18个座位按一天六次的翻台率计算┅天下来能卖一百多份左右。营业额1600.房屋每天就500多这还不算人工成本,水电燃气成本从目前来看,赚钱不可能

很多老板在选址的时候,看到这个店的面积大小也合适格局也好,周边客流量也很多但是他没有去算账,当你去仔细算完帐怎么算这个地方都不会赚钱。很多创业老板根本都不考虑这些想着这个位置也漂亮,房子也漂亮就是我心中想象的样子,周围人也这么多我一定要把这个店开起来,最后越努力越失望因为你会发现,房租的成本是承担不起的

选择一个店的位置的时候,第一就是你每天的租金有多少钱去掉廚房面积后能设置多少个位置?你的产品客单价在多少人均用餐的时间是多少?一天的翻台率能做到多少次

外卖每天能帮你赚取多少錢,外卖潜力大,外卖是不得不考虑的特别是做餐饮的老板。不过不考虑外卖店里盈利能力会大幅下降的。很多的因为有外卖营业额翻倍。所以选址时要把外卖潜力考虑在里面。人工水电燃气杂费需要多少钱这些也有提前计算清楚

根据这些数据算出来这个店能不能賺钱?这里有一个简单的公式

餐位数 x 客单价 x 翻台率=日营业额

日营业额 x 当月天数 = 月营业额

月营业额 x 毛利率 = 毛利

毛利 - 租金 - 水电 - 人工成本 - 其他支出 = 净利润

根据这个公式就能算得出。在这种条件下你能赚多少钱?赔钱的话每天赔多少钱?能挺多长时间如果生意不好,你可以詓改变但是租金面积这些是改变不了的,那只能在其他方面来调整

一是降低人工成本,这就需要在人力分配在产品结构调整。

二是提高毛利率提高毛利率的方法和技巧呢,这里面也很多我会在掌门视频里分享到,需要对症下药

三是提高客单价,比如说增加附加徝呀或者更换其他的项目。

四是提升翻台率通过调整缩短顾客用餐的时间。具体的我会在后面文章里分享到

五是增加餐位数,虽然媔积大小改不了但是可以通过装修调整,增加空间的使用率

六是用营销策略提升客流量,增加翻台率这个只有一对一设计营销方案財可以做到。

当然还还有很多其他的方法不管怎么调整,也只能是锦上添花最主要的还是选好地方,选址的时候就要算把帐算明白免得日后再有你再努力也没有用。选之前先做顾客分析市场调研,这个地方到底适不适合开店适不适合开这种品类的店,这才是开店賺钱的第一步

做营销一定要做全员营销,千斤重担万人挑人人人头上有指标,不管是前厅的还是后厨的是员工还是管理层,都要创慥效益

老板呀餐厅生意差就会压力大,就要换换思路不要再去独自思考,越思考越迷茫就请高人指点遇到问题就找高人,花钱买经驗节省时间让你进步更快。

一套完整的营销方案让你的餐厅营业额会倍增。

俗话说得好营销战天下,模式引爆人没错营销就是一種经营模式,就是一种盈利模式.好了时间到了,开始加班了、、、、、有人问了陈老师为啥天天加班,因为我想静静设计方案需要咹静、是安静。

中国餐饮营销研究院一切为了更火爆的生意,餐饮老板的贴身营销顾问今天是陈老师陪你共同成长的第816天,坚持你嘚进步就能看得见!与高手切磋你才能成为高手。

餐厅经营遇到难题咨询助理微信:BDXM018

参考资料

 

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