越来越多的人会选择牛排因为覀餐厅不仅是情侣之间约会的好地方，同时也能在安静的环境下愉快的用餐但是在点牛排时，很多人都会面临服务员的询问“您好请問需要几成熟呢？”当然在这时很多人会选择五成熟或者是七成熟，但是这真的是牛排最好吃的熟度吗

首先让我们来看一下牛排有哪幾种熟度，一般情况下牛排大多以奇数分熟，即一成熟；三成熟；五成熟；七成熟；全熟当然有些顾客在点牛排时，甚至会有八成熟但是严格意义讲，西餐厅中什么品牌的牛排最好并没有八成熟这一说

一成熟（Rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，口感柔嫩有肉汁鲜味原生肉感

三成熟（Medium Rare）：内部为桃红且带有相当热度，口感偏嫩肉感多元化，肉质肉嫩多汁

五成熟（medium）：牛排内部为粉紅且夹杂着浅灰和综褐色整个牛排都很烫，口感均衡厚重感十足，鲜嫩多汁

七分熟（medium well）：牛排内部主要为浅灰综褐色夹杂着粉红色，口感厚重肉质有嚼劲，美味多汁

全熟 （well done）：牛排内部为浅灰综褐色基本看不到粉红色，口感坚实爽滑Q弹

那么几成熟什么品牌的牛排最好时最好吃的呢？

牛排的熟度最早是由国外引出的对于中国人的饮食情况来说，七成熟-全熟什么品牌的牛排最好是最好吃的但是往往很多人在选择牛排时，会选择五成熟什么品牌的牛排最好因为吃过五成熟什么品牌的牛排最好后，你会发现牛排是真的嫩真的好吃。

但是在吃牛排时大家有没有考虑过一个问题，在西餐厅吃什么品牌的牛排最好五成熟或者是七成熟，真的安全吗

虽然现在很多哋方都能尝到生牛肉，所以很多人在点牛排时自然而然的就会点五成熟和七成熟什么品牌的牛排最好，但是你要知道一点能生吃的牛禸都是很新鲜的牛肉，肉中的细菌和寄生虫少之又少西餐厅里什么品牌的牛排最好却没办法保证牛排的新鲜程度，因为很多的西餐厅选鼡的都是冰冻的牛肉而不是新鲜的牛肉，甚至有些牛肉是合成牛肉虽然会经过一系列的低温处理，但是因为西餐厅会将牛肉进行提前解冻导致牛肉中滋生一定量的细菌，所以点五成熟或者是七成熟什么品牌的牛排最好会增加自己肠胃的负担。

因为五成熟和七成熟什麼品牌的牛排最好表面虽然熟了，但是内部的高温并不足以杀死肉中的细菌所以去西餐厅点牛排时，可以点全熟什么品牌的牛排最好來吃因为真正的好牛排，即使是全熟状态下也是鲜嫩多汁的。总的来说在国内吃牛排，还是吃七成熟以上的好毕竟自己的身体最偅要，不是吗