• 楼主啊我作为一名医生兼平时喜欢和哃事研究喝茶的人来说，正确的方法是：首先是冲泡过程要注意持续加温冬天与夏秋不同，气温低冲泡工具也易凉，因此冲泡时盖杯保持一定热度以连续冲泡最佳。遇泡饮停顿较长时间可先加入沸水至盖杯满，然后迅速倒掉用于烫小杯再加沸水至盖杯满，这样冲泡的茶水热度足又能充分溶解茶叶各种成分，香气滋味都将更鲜更醇我一直都在喝雅韵阁的铁 观音，因为这家的是纯正的安溪茶叶覺得品质一直都不错的，喝的时候韵味也挺足的我自己冬天喝也喜欢加温的。其次一般安溪铁 观音可冲泡6～8遍，且尚有余香冬天冲泡由于热量散发快，浸泡时间又不宜长因此可多泡一两遍，即可泡8～10遍 希望对你有点启发。

冷泡茶顾名思义就是以冷开水沖泡茶，是近几年兴起的时髦泡茶法冷泡法，能更多溶出茶叶中的氨基酸降低茶叶中茶多酚的***，抑制茶叶中涩味来源的单宁酸、咖啡因

口感甘甜：由于低温浸泡，茶叶中带甜味的氨基酸分子在冷水中会先溶出；而苦味来源的甘宁酸和咖啡因没了高温的帮助，它們就只能老老实实呆在茶叶里所以冷萃茶没什么苦涩味，喝起来口感更加甘甜最重要的是完全不含糖，可以放心大胆的喝

适合“手殘党”：对于一些喜欢喝茶却苦于没有一手好功夫和高超的茶道，只能草草了事的朋友们冷萃茶的方便快捷为他们提供了一种既能享受恏茶，制作起来又很容易的完美方法

可以久泡：茶叶泡久了会苦涩，浓茶多喝对肠胃也有损伤冷萃法可以缓解单宁质和咖啡碱的释出速度和份量。同时冷萃茶含有更少的咖啡因，非常适合不想熬夜的人士

相对于热茶，冷萃茶的口感会比较清凉甘甜风味独特、水含馫。

一口喝下去茶香给人的冲击力并不太强却会留有余味。

同时如非冲泡过久，冷萃茶的颜色较之热茶也会相对清淡素雅