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啤酒鸭最正宗的做法最正宗怎么做，相信很多朋友们对此都很感兴趣下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家
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准备材料，洗净切片，鸭肉切块用清水浸泡15分钟锅内煮沸水后加入鸭肉烫一分钟，焯去血水后捞起沥干水分炒锅加热，倒入少许食用油
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放入姜片，葱段蒜瓣，八角干辣椒炒香，大火翻炒将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白，再调至中小火慢慢煸炒直至将鸭油炒出。
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倒入少许老抽上色再加适量生抽提味，加入少许糖和盐翻炒均匀倒入一罐啤酒没过鸭肉一厘米左右即可，盖上锅盖中小火焖25到30分钟
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鴨肉熟软后大火收汁，汁浓肉香即可盛盘稍作点缀即可，注意事项口味轻重可根据自己喜好添加
经验内容仅供参考，如果您需解决具體问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。