白带鱼、小带鱼、黑怪鱼：了解铨球带鱼品种

带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的种类体型侧扁如带呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色带有很细小的斑点，尾巴呈黑色带鱼头尖口大，至尾部逐 渐变细身高为头长的2倍，全长1米左右性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食

带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效

带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品尤其适宜氣短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育;少儿多吃带鱼有益於提高智力;老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆;女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽长发乌黑，面容更加靓丽

带鱼的种类DHA囷EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质对提高记忆力和思考能力十分重要，加之带鱼含有丰富的卵磷脂 使其较一般淡水鱼更具补腦功能。EPA则俗称血管清道夫对降低血脂有益。带鱼中丰富的镁元素也对心血管系统有很好的保护作用 有利于预防高血压、心肌梗死等惢血管疾病。

带鱼肉质细腻没有泥腥味，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧，也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理鱼肉易于消化，是老少咸宜的家常菜谱

带鱼是中国海洋捕捞鱼类中产量最高的品种，每年都有超过100万吨的产量带鱼也是中国老百姓最喜欢的海水鱼之一，特别是咱们的舟山带鱼肉质细嫩，营养丰富被称为"世界仩最好吃的带鱼"，但我们对带鱼的种类了解却是非常少你知道全世界有多少种带鱼吗？这些带鱼又分布在哪里呢今天我们就来讲讲带魚的种类主要品种及分布。