原标题：猪肉能放冰箱多久呢禸类放冷藏还是冷冻食物应该要学会正确储存……

平时我们都习惯一次性购买大量的食物囤放在冰箱内冷藏，但是即便把食物放进冰箱里它也还是有保质期的。特别是对肉类放冷藏还是冷冻食物来说那么，猪肉放进冰箱能冷冻多久呢

猪肉放冰箱到底能放多久

专家表示，由于猪肉宰杀后需要经过24小时的排酸才会上市因此如果一两天内没有食用完，可以放入冷藏否则，必须放入冷冻箱以保证猪肉不变質而针对保质期问题，专家表示一般猪肉在冷冻箱的保存期限为4-5个月，最多不能超过半年冷冻温度最好在零下15-16℃。

随着保存时间越來越长猪肉的营养会流失，口感变差另外还会产生一种名为李斯特菌的‘嗜冷菌’，此种菌在0-10℃的低温中可缓慢生长繁殖李斯特菌Φ毒严重的可引起血液和脑组织感染，而老年人、孕妇和慢性病患者等免疫力较差人群最易感染李斯特菌

冰箱中的猪肉怎么辨别是否发苼变化

猪肉放在冰箱中冷藏的时间太久，其细胞结构被破坏水分也会有所流失，此时的猪肉看气流发黄、发干吃起来就像木块一样，沒有香味口感也很不好，这类肉就属于存放太久肉质已经改变，并且这种冷冻时间久的肉中含有的致癌物质也比较高

1、根据吃肉的時间来选择储存的位置

如果是近期内要吃的肉，最好放在冰箱的冷藏室里只要温度能保持肉不变质就可以了；而如果不是近期要吃的肉，需要长期贮藏那就最好放入冰箱的冷冻室里，等吃的时候再取出来解冻

2、鲜肉分块，拿取方便

如果买回来的是新鲜肉那么不要整塊的放入冰箱中存储，而是先把肉分成若干小块再分别把这些肉装入保鲜袋里，然后再把一个个装有肉的保鲜袋放入冰箱里存储起来這样等我们要做肉时，需要多少拿多少不会影响其他肉的存储，而且拿出来的肉因为块头小因此解冻也很方便。

3、冰箱里的肉类放冷藏还是冷冻存放时间不宜超过三个月

肉类放冷藏还是冷冻即使在冰箱里储存也会随着时间的加长产生一些酶、菌和亚硝胺等，这些物质對于身体都是有害的有的甚至可能致癌。不要把肉类放冷藏还是冷冻过长的放在冰箱里长时间储存一般而言，最多不要超过三个月否则危害极大。