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鸡汁豆腐怎么做脑鸡汁的做法大全
鸡汁豆腐怎么做脑鸡汁的做法大全
锅里涂抹一层油在平底锅放入豆腐块煎制两面金黄，依次捞出装入碗中备用
锅中倒入油葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒香倒入已煎好的豆腐块拌好锅中的豆瓣酱，生抽、老抽、糖少许依次放入锅中将浓汤宝放入碗里用半碗水调匀倒入锅中，大火收汤汁最后盛出
辅料:辣椒酱 蒜汁 醋 辣椒末 香菜末(不吃香菜的可不放) 适量
1把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块卷成1指宽的卷在用牙签串起来，一个牙签大约串3个到4个就可以了
2鸡骨架清洗一下，然后切成大块冷水下锅，等水烧开后把水换掉加入热水大火烧3-5分钟后小火加盖慢炖大概15分钟。紦串好的豆腐串放进鸡汤里大火烧开后小火炖20分钟以上(时间越长越好时间越长豆腐越入味。)期间添水一定要添热水
3吃的时候把在碗里放入豆腐串，刷上一点辣椒酱放入香菜末(不吃香菜的可不放)、蒜汁(蒜捣碎后加一点水放置10分钟就行)、醋(少放一点就可以)、辣椒末、最后茬浇上鸡汤，即可
本回答由娱乐休闲分类达人 秦福花推荐
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