医生回答 拇指医生提醒您：以下問题解答仅供参考
又叫菜豆、架豆、去豆是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们嘚口味。 四季豆的功效：扁豆富含蛋白质和多种氨基酸经常食用能健脾胃，增进食欲夏天多吃一些扁豆有消暑、清品的作用。祖国医學认为：扁豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效 适合人群：一般人都可食用。妇女白带者、皮肤瘙痒、急性肠炎等肠胃不适者更适合食用 适用量：每次50～70克。 小编提示：烹调前应将豆筋摘除否则既影响口感，又不易消化烹煮时间宜长不宜短，要保证扁豆熟透扁豆，特别是不经过霜打的鲜扁豆含有大量和皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透则会发生中毒。经及时治疗大多数病人在2～4小时内即可恢复健康，为防止中毒发生扁豆食前加处理，可用沸水焯透或热油煸直至变色熟透，方可安全食用
完善患者资料：*性别： *年龄：
网友回答 拇指医生提醒您：网友回答仅供参考
四季豆不算吧，除非你是天生对它过敏者这个可以另當别论。
这种菜的话要是不煮熟的话，好像是 不能吃的就像发芽的土豆一样，是不能吃的所以一定要炒熟
* 百度拇指医生解答内容由公立医院医生提供，不代表百度立场
* 由于网上问答无法全面了解具体情况，回答仅供参考如有必要建议您及时当面咨询医生