有需要花江狗肉怎么做厨师的吗?

培训周期:10-20天

培训内容:从狗肉嘚深加工到餐桌上的成品一系列流程经营模式及理念。

另注:长年提供狗肉调料配送欲购从速!

该楼层疑似违规已被系统折叠 

哈囧真巧啊,贤弟我先说一个,权当抛砖引玉了狗肉先飞水,然后再洗去血沫放入多加麻椒和辣椒的卤汤中,卤制一番大概根据伱切块的大小,卤制四十分钟到两个小时左右卤制八九成烂,再浸泡一个小时左右狗肉烂一点好吃点,是我的做法献丑了,不过天氣越来越热狗肉是冬天才市场行情好一点。


该楼层疑似违规已被系统折叠 

哈囧真巧啊,贤弟我先说一个,权当抛砖引玉了狗肉先飞水,然后再洗去血沫放入多加麻椒和辣椒的卤汤中,卤制一番大概根据伱切块的大小,卤制四十分钟到两个小时左右卤制八九成烂,再浸泡一个小时左右狗肉烂一点好吃点,是我的做法献丑了,不过天氣越来越热狗肉是冬天才市场行情好一点。


参考资料

 

随机推荐