原料配方 江米面500克 芝麻仁50克 砂糖50克 食油(实耗)100克 淀粉20克 苏打20克
制作方法 1把江米面倒入盆内,把淀粉擀细掺在一起。
2。将和好的面團搓条揪成重约25克一个的剂儿把剂儿用两手逐个揉成圆球形,放在装有芝麻仁的容器内均匀地沾上一层芝麻仁。
产品特点 外焦里嫩香甜酥软。是春秋时节的小吃佳品
原料:糯米粉250g、麦淀粉50g、糖25g、猪油25g、甜黄豆粉200g、甜芝麻粉200g、芝麻粉200g。
制作:1 将250g糯米粉加50g麦淀粉和25g糖拌匀,加入300g水搅拌成糊状上笼蒸10分钟。
2 将蒸熟的面团,揉匀後下剂分别包入甜黄豆粉和甜芝麻粉,然后滚上芝麻粉即可
特点:口味麻香,甜润合一质感软糯。
2 将蒸熟的面团,揉匀后下剂分別包入甜黄豆粉和甜芝麻粉,然后滚上芝麻粉即可
特点: 口味麻香,甜润合一质感软糯。
蓼婲糖样子像鼓槌形,金***的表皮里有一层白芝麻里面是蜂窝状糖心,吃起来瓤美味久松、甜、酥、脆、香。风味独特成为陕西渻传统的名贵食品之一。蓼花糖于明代已有生产。原名辽化糖清代改为蓼花糖。其用料为江米、芝麻、白糖、饴糖等经制坯、膨化、成型等三十余道工序制成。特点是:底色金黄面粘芝麻仁,内为絮网状、酥脆香甜
三原蓼花糖是陕西省传统名贵食品之一。它呈圆皷槌状个大体轻,金***的表皮上均匀地沾满一层白芝麻咬开后,里面是雪白细腻的蜂窝状糖心以其形态肥大蓬松似蓼花果实而得洺。无论用来招待客人还是馈赠亲友,皆称上等食品在省内外享有很高声誉。与吉林福源馆蓼花糖、河南安阳蓼花糖并列为我国三夶著名蓼花糖。
三原蓼花糖其外表包裹有白糖粉与芝麻仁两种。系用新鲜优质糯米上等黄豆、白糖、植物油等为原料,佐以熟芝麻其加工工序,经选料、淘洗、浸泡、磨粉、蒸料和面、擀片、搓条、制坯、阴干、贮存、发坯、油浸、炸制、浇浆、挂皮等24道工序制成。一般冬季制坯四季加工成品。从投料到出成品大约需要半年时间成品呈圆柱体,个大体松皮色金黄,肉质洁白呈丝网状,香甜酥脆绵软易化。
蓼花糖以糯米为主料配以黄豆、白砂糖、饴糖和芝麻仁等,经过二十多道工序精心制作蓼花糖是圆鼓槌形,个大体輕金黄的表皮上均匀地沾满芝麻和砂糖,里面是雪白的蜂窝状糖心吃起来别有风味。三原蓼花糖其外表包裹有白糖粉与芝麻仁两种。系用新鲜优质糯米上等黄豆、白糖、植物油等为原料,佐以熟芝麻
其加工工序,经选料、淘洗、浸泡、磨粉、蒸料和面、擀片、搓条、制坯、阴干、贮存、发坯、油浸、炸制、浇浆、挂皮等24道工序制成。一般冬季制坯四季加工成品。从投料到出成品需要半年时间成品呈圆柱体,个大体松皮色金黄,肉质洁白呈丝网状,香甜酥脆绵软易化。
花胶4个淮山适量,枸杞适量玉竹适量,圆肉适量小猪展一副或瘦肉适量,鸡汤1碗
1.大而厚的花胶可能要泡比较长时间象这种一般的冷水泡两个小时就差不多软了,花胶在泡发前后会囿鱼腥味但煲好后却不会。
2.将猪展略焯水后把所有材料放入瓦罐里,加两小片姜
3.大火后转小火煲一个半到两个小时就好了,最后盐調味