鸡汤营养丰富又美味许多家庭紦鸡汤当作滋补的佳品，如果家中有病人的话家人们也常常会熬一锅鸡汤来给病人补身体，尤其是用花胶煲鸡汤熬鸡汤不仅口感非常嘚好，其中的营养价值更是丰富无比不过，这种滋补汤品却不是所有人都适合喝的下面，我们就来了解一下关于这种美味汤的宜忌人群吧！

鸡汤内所含的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤里所含的蛋白質仅为鸡肉的7%左右而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。所以以下几种人是不适宜喝鸡汤的：

1、鸡汤有刺激胃酸分泌的作用因此患有胃潰疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤

2、胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩易引起胆囊炎发作。

3、高血压患者喝鸡汤除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高难以降下。

4、鸡汤中的脂肪被吸收后会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。

5、鸡汤内含有一些小分子蛋白质患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质***产物不能及时处理喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情

花胶煲鸡汤的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％脂肪仅为0.2％，昰理想的高蛋白低脂肪食品但就是这种营养元素众多的花胶煲鸡汤，它也同样不是所有人都能食用的花胶煲鸡汤的宜忌人群主要有：

1、对于花胶煲鸡汤一般人都是可以食用的，尤其是适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用；适宜产后血晕者食用；适宜食道癌、胃痛者食用；适宜脑震荡后遗症者食用；适宜肾亏腰膝酸痛者食用以及痔疮之人食用

2、花胶煲鸡汤的禁忌人群包括：因为鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食的；感冒患者忌食；食欲不振和痰湿盛者忌用；经过验证对蛋白质过敏者不要吃花胶煲鸡汤；1—8岁小朋友不要吃花膠煲鸡汤，尤其是女孩子花胶煲鸡汤胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟

　　煲鸡汤怎么做,花胶煲鸡汤煲湯的做法有哪些,现在就给大家介绍下它的做法.

　　1.花胶煲鸡汤洗净用冷水浸泡一晚

　　2.切净鸡块泡好的花胶煲鸡汤(有点像腐竹哦!)，姜片

　　3.冷水下电紫砂锅大火2小时

　　4.煲好了的汤呈奶白色