菜谱是在下厨房小程序找的?
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1.排骨洗净冷水入锅。水开后焯沝两三分钟撇去浮沫，捞出备用
2.热锅冷油加热七成热放入排骨，煎至两面金黄捞出
3.锅中留底油小中?，放入三勺冰糖，炒出糖色，放入排骨，翻炒均匀。再放入葱姜丝蒜头，两三片香叶辣椒，八角桂皮，桂圆各一个，再次翻炒接着放入一勺料酒，一勺老抽一勺生抽，一勺蚝油适量花椒面，及盐炒匀。倒入没过排骨的热水烧开后中小火炖煮45分钟
4.放入四勺陈醋，开大?收汁，装盘撒芝麻葱花即可享用啦！
与全世界的小红薯一起标记生活
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将血水煮净的排骨加入些许料酒鹽调味素生粉腌渍1个小时
将油锅烧热后把腌好的排骨下锅炸至变色
锅内加入油和黄冰糖熬成糖浆千万不要熬过头，差不多糖融化了就可鉯了
倒入排骨和姜末蒜末翻炒这时可以调味了
调味好加入料酒和可以没过排骨的水，煮大概10分钟
这是已经没什么水了可以准备收汁了
口味视个人而定哦，所以用料我都是写了适量