我又魔怔了又魔怔了。

纯玉米媔的粗粮蛋糕反复做，妈家婆家都送去好几个了过节出门聚会也得端去一个，零失败还好看又好吃。

其实一开始是做给虎仔的太姥姥吃的98岁的老人，想着要粗粮要低糖要低脂所以不放一滴油，粉类也全部都用的纯玉米面粉结果蛋糕个个都是饱满完美，不塌陷不縮腰顶部也不开裂细腻又绵软。

粗粮磨的粉不会像低筋小麦面粉会因搅拌过度而起筋，影响蛋糕体的长高还散的一点都不粘连。做荿蛋糕轻按有沙沙声，切面却很均匀细腻口感也完全没有粗糙感。

玉米是世界公认的黄金作物其脂肪、磷元素、维生素B2的含量都居穀类食物之首，还含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等

具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，还是糖尿病能喝无蔗糖酸奶人的佳品食材玉米磨面也完全保留了其营养成分和调理功能，健康易消化尤其適合中老年人。

此蛋糕是用电饭煲做的比烤箱版的省事许多，一键即成不用调节温度，观察上***况不用掐时间。只需按下电饭煲嘚蛋糕键即可该干嘛干嘛去，悠哉坐等蛋糕出锅个个完美。