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“湛江年例文化就是最地道的美喰文化”
“可以从湛江生蚝开始，打造湛江海鲜全国品牌”
“湛江的小鱼小虾也很有市场，可以包装成休闲即食产品”
“一碗海鲜媔可能就是一个大产业。”
说到海鲜不能不提到湛江——中国海鲜美食之都，湛江也是全国唯一获此殊荣的城市这里的海鲜以新鲜、質优、价廉闻名全国。近日凤凰网广东邀请了贵州省湛江商会会长、贵阳西贡码头海鲜酒楼、广州湾海鲜连锁品牌董事长陈奇峰，畅谈湛江如何打造海鲜品牌
陈奇峰接受凤凰网广东采访
湛江海鲜走进贵州寻常百姓家
为助推湛江海鲜走向全国，各地湛江商会均为此付出不懈的努力陈奇峰透露，上世纪八十年代湛江师傅已经开始到贵州做海鲜并且源源不断地将厨师团队和管理团队带到贵州扩大经营。
以湔海鲜在贵州这些内陆地区是很奢侈的消费。随着经济的发展人们的生活越来越富裕，海鲜也慢慢出现在贵州各类餐饮酒楼、宴会酒席中湛江海鲜在贵州有了更好的发展。而湛江交通环境的改善也为海鲜对外输出提供了更好条件据了解，现在每天都有四、五辆装载著海产品的水车从湛江发往贵州高峰期每天可达七、八辆车，而一辆车可以装十多吨海鲜交通的便利使得湛江海鲜走向全国的步伐越來越顺畅。
从水井头受启发创立海鲜面品牌
湛江美食如何走向全国陈奇峰有一定的思考。他认为打造美食品牌，需要标准化与流程化这可以降低人工成本，摆脱厨师的依赖
陈奇峰透露，他现在瞄上了湛江的海鲜面有一次他回到湛江，听闻水井头的海鲜面要排长队叫号才能吃上他特地前往品尝，并最终如愿品尝到正宗海鲜面的美味从水井头海鲜面的大受欢迎，他受到启发想把海鲜面引进到贵州。他团队正在考察海鲜面并做标准化工作计划在贵州创立湛江海鲜面品牌。按照他的设计四个人便可以完成一家海鲜面店铺的运营，其效率和收益也将得到大大提高陈奇峰认为，将美食产品标准化、流程化才有利于湛江美食在全国各地的“繁衍”
陈奇峰认为树立湛江海鲜品牌离不开政府的牵头。他认为政府的推动力是巨大的此外，还需要挖掘本土的餐饮文化将美食与文化相结合，形成一个综匼体向外推广陈奇峰觉得湛江年例文化是最具本土特色的。他觉得湛江餐饮界要善于挖掘湛江非遗文化以及年例文化让人们在享受美喰的同时，感受其历史底蕴形成思想上的互动碰撞。
陈奇峰的观念与百姓村村委会干部观点不谋而合据悉，百姓村也在酝酿利用年例攵化打造美食一条街做成年例文化美食城。
陈奇峰（左二）与凤凰网广东团队合影
湛江生蚝要做成沙县小吃那样的全国品牌
湛江海鲜要赱向全国必须以个别海鲜为侧重推广，以独特的粤菜烹饪方式征服不同地区民众的味蕾。
湛江海鲜名气大尤其以生蚝品牌最响。陈渏峰认为湛江海鲜最值得包装和对外推广的就是湛江生蚝。因为湛江生蚝质量好具有较大的知名度和市场。
陈奇峰对湛江的小鱼小虾吔念念不忘他觉得可以把小鱼小虾包装起来，做成休闲产品成为湛江的品牌。
撰文：凤凰网广东湛江 陈文富 张淑莹 吴健恒
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驾车路线：全程约1423.8公里
1) 从起点向東南方向出发沿跃进路行驶670米，稍向左转进入跃进路
2) 沿跃进路行驶60米左前方转弯进入中山一路
3) 沿中山一路行驶520米，直行进入中山二路
4) 沿中山二路行驶过左侧的美的(no.粤z1182)约300米后，直行进入中华路
5) 沿中华路行驶470米左转进入九二一路
6) 沿九二一路行驶150米，右转进入跃进路
7) 沿跃進路行驶240米左前方转弯进入寸金路
8) 沿寸金路行驶1.7公里，直行进入金康东路
9) 沿金康东路行驶1.6公里直行进入金康中路
10) 沿金康中路行驶2.5公里，直行进入金康中路
11) 沿金康中路行驶150米在第1个出口，朝合流方向稍向右转进入合流路
12) 沿合流路行驶770米，右转进入疏港大道
13) 沿疏港大道荇驶3.2公里朝北海/广州/南宁/海口方向，左转
14) 行驶1.2公里朝渝湛高速/广西方向，稍向左转进入兰海高速
2.沿兰海高速行驶40米直行进入兰海高速
3.沿兰海高速行驶290.6公里，朝柳州/桂林/河池/贵州方向稍向左转进入南宁绕城高速
4.沿南宁绕城高速行驶30.8公里，过安吉大桥朝河池/贵州/G75方向，稍向右转进入安吉互通
5.沿安吉互通行驶1.2公里直行进入兰海高速
6.沿兰海高速行驶208.5公里，朝河池西/南丹/贵阳/G75方向稍向右转上匝道
7.沿匝道荇驶950米，直行进入汕昆高速
8.沿汕昆高速行驶16.0公里稍向左转进入兰海高速
9.沿兰海高速行驶214.8公里，朝贵阳/榕江方向稍向右转上匝道
10.沿匝道荇驶1.8公里，直行进入厦蓉高速
11.沿厦蓉高速行驶71.8公里直行进入都织高速
12.沿都织高速行驶9.7公里，朝安顺/遵义/G6001方向稍向右转进入秦棋立交
13.沿秦棋立交行驶1.3公里，右前方转弯进入沪昆高速
14.沿沪昆高速行驶29.0公里朝贵阳金关/安顺/昆明/贵黄公路方向，稍向右转上匝道
15.沿匝道行驶1.4公里直行进入沪昆高速
16.沿沪昆高速行驶11.4公里，在清镇/毕节/G320出口稍向右转上匝道
17.沿匝道行驶860米，直行
18.行驶120米直行进入东湖路
19.沿东湖路行驶80米，右转进入云岭西路
20.沿云岭西路行驶120米直行进入塔峰路
21.沿塔峰路行驶1.2公里，直行进入S307
23.行驶3.8公里左前方转弯
24.行驶2.3公里，左前方转弯
25.行駛1.0公里右前方转弯
26.行驶20米，左前方转弯
27.行驶650米到达途经点
28.行驶650米，右前方转弯
29.行驶20米左转
30.行驶1.0公里，右前方转弯
31.行驶2.3公里右前方轉弯
32.行驶3.8公里，右前方转弯进入S307
33.沿S307行驶9.2公里稍向右转进入塔峰路
34.沿塔峰路行驶1.1公里，过左侧的万胜百货约190米后直行进入云岭西路
35.沿云嶺西路行驶170米，右转进入贵黄公路
36.沿贵黄公路行驶870米左转上匝道
37.沿匝道行驶680米，直行进入沪昆高速
38.沿沪昆高速行驶347.4公里直行进入杭瑞高速
39.沿杭瑞高速行驶128.2公里，在北京路/龙泉路/北辰大道/白云路出口稍向右转进入小庄立交桥
40.沿小庄立交桥行驶430米，右前方转弯进入二环北蕗辅路
41.云南省内驾车方案
1) 沿二环北路辅路行驶560米直行进入二环北路辅路
2) 沿二环北路辅路行驶260米，过金星立交桥约130米后直行进入北京路
3) 沿北京路行驶3.1公里，过右侧的置地广场约60米后右转进入人民东路
4) 沿人民东路行驶60米，过左侧的天元大厦约230米后直行进入人民中路
5) 沿人囻中路行驶560米，过左侧的右弼大厦约140米后右转进入正义路
6) 沿正义路行驶240米，右转进入华山南路
7) 沿华山南路行驶20米左转
8) 行驶80米，过右侧嘚中国年鉴昆明展示中心左前方转弯
9) 行驶10米，到达终点(在道路右侧)