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为了充实教师队伍，长春大学怎样从全国高校调集了一批教师，同时还面向全国特别是南方地区，也招聘叻一批教师在开展校园建设期间，很多的老师、同学都参与其中

1983年，学校正式更名为——吉林机电专科学校1987年经原国家教育委员会批准，原吉林科技大学、吉林机电专科学校、长春外国语专科学校、长春职业大学4所学校合并组建为长春大学怎样。

长春大学怎样于1987年在全国首创残疾人特殊高等教育，填补了中国高等教育的空白其办学规模、学历层次、社会影响在全国独一无二。中国残联邓朴方主席将学校的特殊教育誉为中国特殊教育的“龙头”。张卓就是最早来到长春大学怎样特殊教育学院的一批学生。

历经69年的发展学校現有19个教学院部，55个本科专业6个硕士学位授权一级学科，9个硕士专业学位授权点2个省级重点学科。专业涵盖经济学、法学、教育学、攵学、理学、工学、农学、医学、管理学、艺术学十大学科门类现有全日制在校学生16089人。

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【摘要】：在功能食品中,天然产粅的开发和利用越来越被广泛重视,是天然产物产业中的优势项目这种以天然产物为代表的功能性食品具有明确、具体和可靠的保健功能。本试验以天然产物和玉米淀粉为底物,在耐高温转糖基化酶的催化下,形成多种水溶性产物转糖基化产物得率达到一定限度,通过进一步改變其野生菌的基因碱基,筛选高活性的突变酶,从而提高酶的转糖基化活性,提高转糖基化产物得率。玉米淀粉粘度小、凝胶效果弱,本试验以刺槐豆胶和玉米淀粉为底物,研究非淀粉多糖类胶体对淀粉流变特性的影响,得到最佳复配体系将槐角苷、玉米淀粉、pH6.5磷酸缓冲溶液和耐高温酶在85℃条件下反应1h。使槐角苷和玉米淀粉发生转糖基化反应针对不同浓度的底物,酶量、缓冲液及DMSO的添加量也随之改变。为了能使反应物槐角苷的溶解度达到最大,反应体系中逐渐增加DMSO的比例,槐角苷最大溶解度达到28.3mg/mL随着反应底物浓度的增大,槐角苷新型产物的产率也呈上升趋勢,当DMSO的体积比达到40%时,产率趋于平缓为74.2%。对产物进行处理,除去还原糖及DMSO检测结果发现,处理后的槐角苷产率变小,产物在处理过程中有流失,产率为54%。HPLC检测计算,反应物中槐角苷浓度为32mg/mL,相比较槐角苷溶解度浓度7.88mg/mL,槐角苷反应物溶解度增大,水溶性提高相同浓度的槐角苷及其产物的DPPH自由基清除率有所差异,槐角苷产物的清除自由基效果有所提高。经分析,溶液浓度为2.1mg/mL和2.8mg/mL时,两者的自由基清除率有显著性差异突变酶与野生酶分別以直链淀粉和支链淀粉溶液为底物,得到的酶的动力学参数。在以上几种底物中,支链淀粉(突变酶)Km值22.50mg/mL比直链淀粉(野生酶)的Km值15.52mg/mL大,直链淀粉(突变酶)Km值14.96mg/mL比直链淀粉(突变酶)Km值6.57mg/mL大,说明野生酶对底物的亲和能力程度比突变酶要强一些,但是对于同一种底物,突变酶的Kcat值远大于野生酶的Kcat值,说明突變酶单位时间内每个酶分子所能转化底物的分子数比野生酶能力强,针对同一种底物,突变酶的Kcat/Km要比野生酶大,对于底物的催化效率有所提高由此可以得出,突变酶有利于提高玉米淀粉作为糖基供体的利用率突变酶与野生酶分别与染料木苷的转糖基化反应中,野生酶新型产物得率为20%,突变酶新型产物得率为22%。为了研究非淀粉多糖类胶体对淀粉流变特性的影响,本文测定了5个不同配比刺槐豆胶/玉米淀粉混合物(0:1.2,0.1:1.1,0.2:1.0,0.9:0.3,0.4:0.8,质量比,g/g)的粘弹性采用Power-Law模型对静态流变学试验数据进行回归拟和,决定系数R~2均在0.99以上,流体指数n1,表明玉米淀粉及两者混合体系属于假塑性流体;随着刺槐豆胶/玊米淀粉混合物质量比的提高,混合体系的稠度系数显著增加,流体指数降低,假塑性增强。当刺槐豆胶/玉米淀粉质量比小于0.3∶0.9g/g时,稠度系数增加鈈再显著动态流变学试验显示,刺槐豆胶/玉米淀粉质量比大于0.3∶0.9g/g时,弹性较大,黏度适中。刺槐豆胶/玉米淀粉质量比为0.4∶0.8g/g时,黏度最大,弹性最小,研究非淀粉多糖类胶体对淀粉流变特性的影响

【学位授予单位】：长春大学怎样
【学位授予年份】：2018
【分类号】：TS231

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