与槐树、柳树一样榆树怎么栽同样有悠久的历史，先秦时已广泛栽植《诗经·唐风》中的《山有枢》诗里即提到榆树怎么栽：“山有枢，隰有榆。”既没有槐的才干功名又无柳的姿态风流的榆树怎么栽，之所以能赢得古人青睐，概因它是一种“活命树”

榆树怎么栽的皮、根、叶、花、均可食用，荒年可以当粮吃青黄不接的春荒之际，榆树怎么栽的价值便突出了明李时珍《本草纲目》稱：“荒岁，农人取皮为粉食之当粮，不损人”北宋嘉祐年间，“丰沛（江苏徐州一带）人缺食多用之”度过了灾荒。

明朱橚《救荒本草》记载了榆树怎么栽“救饥”之法：“采肥嫩榆叶炸熟水浸淘净，油盐调食其榆钱煮糜羹食佳，今人多睡或焯过晒干备用，戓为酱皆可食榆皮刮去其上，干燥邹涩者取中间软嫩之皮锉碎晒干、炒焙极干捣磨为面，拌糠干草末蒸食取其滑泽易食。”

《救荒夲草》还特别提了一下：“又云榆皮与檀皮为末服之令人不饥，根皮亦可晒干捣磨为面作饼食之。”

其实先秦时人们已发现了榆树怎么栽的救荒功能。《神农本草经》称榆树怎么栽皮“久服轻身不饥”，将之与“槐实”、“枸杞”等同列为“上品”。

因为榆树怎麼栽有这些特殊用途所以古时家家不忘栽上几棵榆树怎么栽。东晋辞官归隐的陶渊明在院中便栽植了榆树怎么栽，他在《归园田居·其一》中说：“方宅十余亩，草屋八九间。榆柳荫后檐，桃李罗堂前。”

古人对榆树怎么栽的名称也很在意榆树怎么栽的果实（种子）榆荚，俗称“榆钱儿”明李时珍《本草纲目·木二》“榆”条释称：“其木甚高大，未生叶时，枝条间先生榆荚。形状似钱而小，色白成串，俗呼‘榆钱’。”“榆钱”谐音“余钱”，古人栽植榆树怎么栽，也有讨口彩的意思，即所谓“阳宅背后栽榆树怎么栽，铜钱串串必主富”

当然，古人特别喜欢榆树怎么栽还有别的原因古人认为榆树怎么栽可辟邪，有“宅后有榆百鬼迁移”的迷信说法。明文震亨《长物志》则另有理解：“槐榆宜植门庭极扉绿映，真如翠幄”