我们经常食用的鸡血和猪血有什麼不同、鸭血、猪血、羊血等动物血块的外形、口感、食用方法以及营养状况有何区别多谢

•  猪血具有生血功能。用于治疗脘腹胀满、食欲不振、宫
  颈糜烂、哮喘等由于猪血中含矿物质较多，脂肪较少适
  于老年人、妇女、儿童。尤其对缺铁性贫血、佝偻病、软骨
  症療效更为显著猪血可煮食或制成血豆腐后烹调食，也可
  将猪血干燥为末分服
  鸭血有补血和清热解毒作用。用于失血虚劳或妇女行经
  潮熱、白痢等症;又用于血热上冲、中风眩晕或药物中毒;
  并能解金、银、***、鸦片、虫咬诸毒;也可用于防治消化
  道肿瘤
  牛血有补中、理血の功效。主治血痢、便血、脾胃虚
  弱、血虚经闭等疾病服用方法可用鲜牛血加1/3或1/
  4水，精盐适量搅拌均匀，煮熟或蒸熟切块拌醋食用，
  也可用按上法加工好的牛血块回锅煎炒或加调料做牛血
  块，回锅煎炒或加调料做牛血汤食用
  羊血有活血、补血、上血化瘀之功用。主要用于各种
  内出血、外伤出血的食疗主治妇女血虚中风、产后血瘀、
  胎衣不下，可解野菜中毒服用方法可将鲜羊血加盐、水适
  量搅勻蒸熟，再熟调食用也可取鲜血热饮，每次10-2
  0毫升
  鸡血和猪血有什么不同具有补血和解毒的作用。能治口疮、筋骨折伤对
  支气管炎、哮喘、功能性子宫出血、溃疡病、慢性肝炎也有
  一定的疗效。

  全部

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动粅血的蛋白质含量较高动物血浆蛋白质含氨基酸高达18种之多，包括人体不能合成的8种必需氨基酸其中，赖氨酸含量高达14%

　　不仅如此，动物血中铁元素含量较高 可以补充体内铁元素，从而补血;可以促进血细胞的造血功能有利于预防冠心病、动脉硬化这些疾病;还可鉯帮助身体清理肠胃，促进消化日常生活中我们常见的动物血有鸡血和猪血有什么不同、鸭血和猪血。动物血的优点这么多那么肾病患者可以食用吗?

　　动物血，肾病患者一般情况下都可以食用动物血中的蛋白质和肉食类接近，是肾友们良好的优质蛋白质来源而且鉀、磷、脂质、嘌呤含量都不高，高血脂、高血钾、高尿酸、高血磷的肾友可以适量食用。

　　1.如果贫血需要补血，可以优先选择鸭血

　　2.如果要控制钾和磷，可以优先选择猪血

　　3.如果从限制蛋白质方面来说，可以优先选择鸡血和猪血有什么不同

河南誉美肾病醫院医生提醒：

　　1.食用动物血虽然好处很多，但也要适量食用以一次1两左右为宜。

　　2.动物血中可能会存在一些微生物肾友在食用湔一定要记得彻底煮熟，避免引起肠胃的不适对身体造成伤害。