空心菜（也叫竹叶菜） 是夏季朂常见的蔬菜之一， 它也是我最喜欢吃的绿叶菜之一记得小时候每年暑假就会去外婆家，外婆家边小菜园中就常种些空心菜吃的时候僦会跟着外婆以前，提着一个小竹篮自己去菜地里摘，摘回来清洗干净后用蒜末一炒可香了。夏季的空心菜新鲜上市价格实惠，不僅口感好 而且营养高，很受人欢迎

空心菜是营养价值很高的蔬菜，它是一种碱性食物吃它能降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失調夏季多吃空心菜有清热解毒、增强体质、通便防癌、降低血糖、洁齿防龋、除口臭等功效，因此在夏季我们不要错过它很多吃空心菜，只知道吃空心菜的绿叶而将空心梗扔掉了，太可惜了

在我家，这空心菜梗绝对是不会浪费了的将这空心菜梗手撕片后，或清炒、或用肉丝炒、或凉拌……绝对是一盘下饭小菜堪称蔬菜中的上品，很受家人欢迎今天就将这空心菜梗手撕后，搭配着剁椒一起炒微辣开胃，无论是佐粥还是来下饭，都很不错9月减肥这菜要多吃，高纤维低热量吃一盘等于给肠道做次大扫除。下面就来看一下具體的做法吧

原料： 空心菜梗 1把 剁椒 1小蝶 蒜 2瓣 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 空心菜梗加入少许盐腌制一下；3. 烧热锅放入适量的油，加入蒜末爆香； 4. 加入腌制过的空心菜梗翻炒； 5. 翻炒几下后加入剁椒； 6. 继续翻炒几下即可；

小贴士：1. 空心菜梗要剥开来这样更易入味；再用少許盐揉搓一下菜梗； 2. 菜梗用盐腌制过了，剁椒也含有盐味 所以无需再加盐了。

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