正式名称是盐酸克仑特罗简称克仑特罗，白色结晶状粉末味略苦。是一种可作兴奋剂的药物
大剂量用在饲料中可以促进猪的增长，能够促进瘦肉生长、抑制动物脂肪生长所以统称“瘦肉精”。瘦肉精能让猪的瘦肉率提高带来更多经济价值，但它会损害人体健康有很危险的副作用。
瘦肉精能让豬的瘦肉率提高带来更多经济价值，但它有很危险的副作用长期食用，将严重威胁人体健康和生命安全
瘦肉精是一类药物，而不是某一种特定的药物任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。早在1997年中国农业部就发文禁止瘦肉精在饲料囷畜牧生产中使用。
虽有政府部门严令禁止但瘦肉精依然屡屡进入流通渠道，“悄悄地”上了消费者的餐桌泰顺的钟某和夏某就在利益和道德的选择上做出了错误的选择，触犯了法律红线
①2017年6月，钟某联系李某（另案处理）购买了7头活牛并运回至泰顺县罗阳镇的夏某活牛经营部饲养后夏某屠宰其中一头牛时对牛进行尿液检测，发现该头牛被喂养盐酸克仑特罗并将该情况告知钟某，但两人仍然予以銷售并继续饲养剩下的几头可能也存在问题的牛。
②2017年7月23日和29日被告人钟某再次通过李某购买了5头活牛和6头活牛并由被告人夏某陆续屠宰、销售。同年8月2日钟某再次联系李某要求购买5头活牛，连同牛棚内的3头活牛一同饲养期间，钟某对其中一头活牛喂养了盐酸克仑特罗案发后经有关部门鉴定，夏某牛棚***有6头活牛尿液中均检出盐酸克仑特罗成分
2017年7月11日，泰顺某宾馆采购员从钟某、夏某处购买叻10斤牛肉并于次日制作成卤牛肉后泰顺县市场监督管理局对在泰顺某宾馆的卤牛肉进行抽样检验的过程中，检出盐酸克仑特罗成分遂發现两名被告人的违法行为。
2018年3月13日泰顺法院审理了这起销售含有“瘦肉精”的牛肉案，被告人钟某、夏某以犯销售有毒、有害食品罪各被判处有期徒刑三年六个月并处罚金50000元。
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