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酵母菌一般属于兼性菌 在发酵前期一般采取需氧因为那样可以加速菌体的繁殖

加快发酵的速度产生的产物一般为初级代谢产粅。后期大多采用厌氧或缺氧目的是为了获得次级代谢产物也就是发酵的目的。

不过细菌界人类有深刻了解的还真不是很多那东西太尛了,研究技术普及还早只有加快技术发展普及才能知道

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好氧的更好一点技术资料可以給你一套

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参考资料

 

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