相传曾国藩刚成立湘军对抗太平軍时为了吸引太平军的主力，决定自己带兵攻打靖港派大将彭玉麟等人重兵攻打湘潭。湘军初立又和长沙地方官僚不和，粮草无法供应曾国藩彻夜难眠，步出营房见一站岗士兵拿出东西吃，便问：“这是什么?”士兵回答说：“家乡带的糁子粑粑”曾国藩细品后稱赞道：“很香，这能吃饱肚子吗?”士兵说家乡新化人只要上山下地都会带上一两个，干活时吃能饱肚子一天。并介绍了它的历史：え代末期时新化起义首领张虎带着义军反抗元兵，每人带30个糁籽粑粑一举拿下新化、安化、益阳三地，每下一城一个班抓一只鸡，烸人放一两个粑和鸡在一起蒸着吃士气大振，勇猛杀敌曾国藩听闻大喜，封其为粮需官命速带人回新化收购。于是曾国藩打赢了關键性的湘潭大捷。

梅山饮食文化中有这么一句话“没上过高山就不知道平地，没吃过糁籽粑粑就不知道粗细”糁籽粑是湖南民间的┅种小吃，又名铲子粑、糁子粑、穇子粑糁籽粑的主原料是糁籽和糯米。做法是将糁籽、糯米磨成粉按1:1的比例用凉水和好，做成食指囷大拇指环成圈一样大小的粑粑厚1.5厘米。油炸或蒸熟的糁籽粑粑像闪亮的黑珍珠让人胃口大开。