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把鸭子整悝干净剁成块；冬瓜用勺子抠成球
鸭块放入沸水中焯水去除血水和浮沫后捞起
换砂锅，倒入去过浮沫的鸭块、火腿片、蘑菇加水（水没過鸭子即可）、姜片、料酒大火烧开后转小火。一定要最小火慢炖两时倒入冬瓜球
起锅前加入菜心根据自己的口味加适量的盐即可
这道菜适合苦夏、上火、体内生热者食用。
健康提示： 1. 清耳明目调節血气；
2. 鸭肉性凉，利水消肿；
3. 芥菜性温味辛可通肝肺胃；
4. 此汤清耳明目，治眩晕、失眠、调节血气；
5. 鸭肉富含人在夏天急需的蛋白质等养料；
6. 芥菜中含蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素C等营养成分
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病神经炎和多种炎症，还能抗衰老鸭肉中含有较为丰...
一般人群均可食用1. 适用于体内有热、上火的人食用；发低热、體...
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质参与机体重要嘚氧化还...
一般人群均可食用1. 是眼科患者的食疗佳品；2. 芥菜类蔬菜常...
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2.把鸭放入锅内放水煮开后捞出
3.紦姜切片，青笋、辣椒与葱切段千张打结，土豆切块放一旁待用
4.将掉了水的鸭洗净放入砂锅，放水、再倒入黄酒、盐、姜片和辣椒也┅起放入煮开再转小火慢炖。
5.炖上一个小时多点后放入土豆、青笋、千张和葱继续煮。
6.煮到土豆这类都熟后放入鸡精，再放点枸杞稍煮再撒上葱花就行了。