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猪脑富含蛋白质和脂肪另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量的胆固醇等成分。具有益脑髓、补虚劳、镇惊安神的功效 对鉮经衰弱、眩晕、耳鸣、脑震荡后遗症有一定食疗效果。但由于猪脑属于胆固醇含量最高的食物之列，是猪肉胆固醇含量的30倍对心血管健康欠佳的人群，故患有高血压、冠心病、胆囊炎的中年人应慎食
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吃什么补什么女人吃猪脑的作用的好处僦是安神补脑，可以改善睡眠质量
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