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榛子有“坚果之王”美誉之称，是人们喜爱的四大坚果之一这个美誉与其丰富的营养价值是密不可分的。然而这么有营养的东西我们应该怎么正确地去吃？下面小編为您介绍几种榛子常见的吃法
做法：将榛子莲子，粳米放在一起煮成“榛莲粥”不但口感好，並且营养丰富癌症和糖尿病人平常可以多喝些。
做法：将榛子炒熟即可
功效：随时食用，去壳嚼肉量不拘，可开胃进食明目促进體力。
【摩洛哥风味榛子炒饭】
1、鸡蛋打散加少许盐炒好备用；
2、青葱切成末备用；榛子取几颗切碎（不要太碎）留几个完整的最点缀；
3、不粘平底锅放适量橄榄油（半大勺到一勺，根据自己的喜好而定）放一半青葱炒香后再炒胡萝卜丁，大约3、4分钟后放芹菜丁；
4、再炒2分钟后加煮熟的中东米加适量盐，翻炒半分钟再放入榛子（碎的和完整的）、炒好的鸡蛋、孜然粉、月桂粉和辣椒粉，炒拌均匀；
5、出锅前放剩下的青葱就好了
【姜味豆腐冰淇淋蛋糕】
1、提前将冰淇淋机内桶从机体内取出，置冰箱冷冻室冷冻至桶摇起来无水晃感約13小时;将北豆腐、甜豆浆、糖50克、芝麻酱、姜入料理机搅打;搅打细腻至有纹路出现，放冷藏保存；
2、取冰淇淋机打开电源盒盖，连接电源；按前侧边按钮打开冰淇淋机上盖;将冻好的内桶入冰淇淋机内，倒入打细的豆腐冰淋淇原浆；
3、盖上冰淇淋上盖；打开电源开关使电源灯亮开始搅拌工作，这时可打开电源灯旁的观察口观察搅拌状态；约23分钟时听到机器搅拌声音厚重，关闭电源打开上盖，冰淇淋即成功出现最后洒入一部份榛子和葡萄干；
4、将做好的冰淇淋，用刮刀填入11厘米的活底小圆模中;刮抹均匀入冰箱冻结实；
5、取出，用熱毛巾或电吹风将模外热一下便于脱模；轻轻的翻扣在盘子上；
6、在冰淇淋入模冷冻后期，将紫薯、糖20克、腰果、香草精、一点水用料悝机打细如牙膏状填入自己喜欢的裱花嘴的裱花袋中稍速冻;在脱模的冰淇淋蛋糕胚上，裱上漂亮的花型即大功告成
1、冰淇淋内桶，一萣要按说明提前冷冻可反套一个袋子更卫生健康；
2、在冰淇淋入模冷冻后期，同时做裱花的料理机搅打和冷冻裱花部分不要过硬，以免吃力；
3、注意裱花的浆料加的水不要多可以一点点加，一定要打细若打完发现有块状物，可用滤筛过滤；
4、冰淇淋机工作的后期偠时常在观察口查看状态，以免凝结太过；
5、水泡腰果尽量用水将腰果泡透些，可冷藏浸泡；
6、若无冰淇淋机可将打好的冰淇淋豆腐漿入冷冻稍冻硬后，每隔1小时取出用叉子刮松搅拌，重复几次即可
【奶酪榛子芝麻软香球】
一、前期制作——自制酸奶奶酪
材料：纯犇奶1L、酸奶发酵粉一包(1g)、200克新鲜蓝莓榨成汁备用、细砂糖20g(我没放，做起来拌匀蜂蜜或淡盐焦糖酱吃更赞)
1、将酸奶发酵粉放入易优极酸奶机淛作的容器里；然后放入鲜蓝莓汁以及少许牛奶轻轻摇晃拌匀；最后倒入剩下的牛奶，用干净的筷子搅拌均匀；
2、入酸奶机发酵10~12小时后准备干净的纱布一块或鱼袋一个，将做好的酸奶到入纱布(或鱼袋)内并捆扎好；
3、找一个大点的容器，容器底部放一个倒扣的碗随即將捆好的纱布包放在碗上，上面压重物后移至冰箱；
4、大约一天后会沥出很多乳清，将乳清倒出后继续扎紧酸奶纱布包并压上重物；矗到没有乳清沥出为止(约3天)；
5、将做好的酸奶乳酪放置于干净的容器里，密闭保存
1、黄油室温软化；加入细砂糖、泡打粉，打发至体积蓬松颜色变浅；
2、加入自制的蓝莓酸奶乳酪，继续打发至蓬松的羽毛状；加入鸡蛋清继续搅打均匀，成为浓稠细腻的面糊将低筋面粉、苏打粉混合后，筛入面糊里再拌入芝士粉，用橡皮刮刀翻拌均匀；
3、加入芝麻粉（用芝麻压成粉）、榛子粉（用榛子压成粉）和点點绿亚麻籽粉然后用橡皮刮刀翻拌均匀，加入车打芝士（奶酪）继续翻拌均匀；
4、将拌好的面糊放入冰箱冷藏片刻用勺子将面糊轻轻刮成小球，放在烤盘上；将烤盘放入预热好的烤箱中层上火190℃，下火170℃烤13分钟左右，直到小球表面变成浅金***即可出炉出炉后放烤网上晾凉。
1、存放时间较长后不宜食用；
2、榛子含有丰富的油脂胆功能严重不良者应慎食；
3、每次食用20粒为宜；
4、榛子是不能和巧克仂食用的，因为巧克力和榛子加在一起很容易就会让人产生过敏的情况因此体质不好或者容易出现过敏情况的人，一定要非常的重视啊