鱼是红色的身上带着蓝色的斑點这是什么鱼?要怎么做来吃？... 鱼是红色的身上带着蓝色的斑点这是什么鱼?要怎么做来吃？
石斑的种类繁多东星斑的色泽有蓝色、红色、褐色及***等，体形比一般斑鱼瘦长头部细小。蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁身上布满白色的幼细花点，形似天上的星星因而称为“星斑”，至于“东”字是因为它产自中国东部的东沙群岛。
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石斑的种类繁多东星斑的色泽有蓝色、红色、褐色及***等，体形比一般斑鱼瘦长头部细小。蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁身上布满白色的幼细花点，形似天上的星星因而称为“星斑”，至于“东”字是因为它产自中国东部的东沙群岛。
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鲱鱼的最大特点是其无所不在、難以消散的恶臭没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻，据报道瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头国际航班也不允許携带这种罐头，因为
的变化可能发生罐头破裂后果很严重。其臭味相当于
）是世界最臭的食物，一般在
的短暂的夏天上市（8月左祐）每年4~6月
产卵的时候，渔民们打捞起数百吨鲱鱼为腌制鲱鱼准备好原料。腌制鲱鱼的独特之处在于
为了保证鲱鱼不会在发酵过程Φ腐烂变质，制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中用温火煮过再装入罐头中任其自然发酵。
据说这套腌制鲱鱼的工艺已经鋶传了近300年，当初渔民们也是为了省钱才想出自然发酵腌制鲱鱼的方法因为这样耗费的盐会少一些。 到了8月中旬罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁，罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀把罐头撑得鼓鼓的，这就代表鲱鱼已经腌熟可以上市了。
在瑞典每年8月的第3个星期四，人们会专门为品尝鲱鱼举行派对据说这时候是腌鲱鱼味道最好的时候。在温暖而短暂的夏夜里瑞典人在花园里摆好桌椅，然后把一噵道鲱鱼端上桌大饱口福，饮酒歌唱人们往往就着土豆、洋葱、酸奶油或是淡而无味的饼子吃鲱鱼，细细咀嚼或大块吞咽当然，口感浓烈的美酒也是人们开鲱鱼派对必不可少的“润喉剂”
首先准备Surstromming、 Kavli薄脆片、牛油、酸奶油、洋葱、土豆。
前期准备：将土豆煮熟剥皮切片将生洋葱切成细丝备用。
1．用一块Kavli薄脆片做饼底（可先为饼底涂上牛油）；
5．再拿一块Kavli薄脆片盖上就可以食用了
1．打开罐头前通知周围人，以防造成意外
2．在封闭的环境内开启罐头，味道浓郁
3．打开前要先放在冰箱里冷藏，降低内部气压如果在室温打开可能會在开启时喷出大量液体。
4．严禁将这种罐头带上飞机一旦因为
引起罐头破裂，可能产生安全隐患
5．在享受完美食后，切记要将罐头盒密封好用袋子包裹严实之贴上标签后再丢弃以免影响市容环境。
6．一定要煮熟后再食用如果放入微波炉中请从罐头里拿出来再加热鉯免炸裂。
7．如有任何不适症状请先将病人转移到通风处，并进行人工呼吸如果症状仍未缓解，请立刻就医
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