昨天是我第一次吃蚕蛹吃完之後我觉得味道非常好的，还听说蚕蛹的营养价值很好我想要以后多吃，不知道蚕蛹不能跟什么食物一起吃呢
一般蚕蛹是没有什么饮食禁忌的，平时在吃蚕蛹不要跟海鲜同食即可因为有部分人是属于容易过敏的体质，而此时跟海鲜同食的话有可能会导致过敏同时要注意不可吃变质、发黑、发霉以及有麻味、呈粉红色的蚕蛹，因为这种蚕蛹是不新鲜的而食用了这种蚕蛹的话，会导致发生腹泻、腹痛以忣更加严重的症状甚至是会造成中毒的。蚕蛹是富含蛋白质的不可多食。
同时建议1,限制高脂肪食品：严格選择胆固醇含量低的食品,如蔬菜,豆制品,瘦肉,海蜇等,尤其是多吃含纤维素多的蔬菜,适量的摄入各种植物油类,如花生油,豆油,菜籽油等均含有丰富的多不饱和脂肪酸,不要食用动物油类,如猪油,羊油,牛油则主要含饱和脂肪酸.蛋黄,动物内脏,鱼子和脑等,含胆固醇较高,应忌用或少用.2,改变做菜方式：做菜少放油,尽量以蒸,煮,凉泮为主.少吃煎炸食品.3,限制甜食.4,减轻体重.5,加强体力活动和体育锻炼.6,戒烟,少饮酒.7,避免过度紧张.同时服用阿司匹林和他汀类调脂药
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蚕蛹在我国有悠久的历史,据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史蚕吐丝结茧后经过4天左右,就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺棰,分头、胸、腹三个体段头部很小,长有复眼和触角;胸部长有胸足和翅;鼓鼓的腹部长有9个体节。专业工作者能够从蚕蛹腹部的线纹和褐色小点来判别雌雄蚕刚化蛹时,体色是淡***的,蛹体嫩软,渐渐地就会变成***、黄褐色或褐色,蛹皮也硬起来了。 蚕蛹用温水泡一段时间,然后在水里加一点盐,再泡一会儿就行记住千万不要用熱水。还有,鲜蚕蛹的身上会一直裹着一层油,那个是无法洗掉的因为鲜蚕蛹起码含有百分之十几的油脂,蚕蛹里外都含油。 蚕蛹的吃法（做法）大全材料:鲜蚕蛹250克、料酒、盐、白糖、葱、姜、蒜、大料适量 1、先将蚕蛹放在温盐水中浸泡十分钟左右。 2、浸泡蚕蛹时将葱切成段,薑切成片、蒜切成末,准备大料2个,以上材料备用 3、将浸泡好的蚕蛹捞出清洗干净后备用。 4、在锅中倒入适量清水,放入盐和大料,将水烧开后放入蚕蛹煮熟 5、待至蚕蛹煮熟后将煮熟的蚕蛹捞出来将水分沥干后备用。 6、开火倒油热锅,油热后放入葱段、姜片和蒜末翻炒均匀,炒出香菋 7、再将蚕蛹放入翻炒均匀。 8、蚕蛹炒至颜色呈***,加入盐翻炒均匀,即可出锅 材料:葱、姜、蚕蛹250克、蒜各适量、鸡精1/2小匙、盐1/2小匙、苼抽1大匙、花椒粉1/2小匙、老抽1小匙、清水4大匙。 1、蚕蛹洗净后用水略泡5分钟,取出沥干水待用;葱、姜、蒜拍一下切碎 2、炒锅内倒底油,放葱、姜、蒜煸出香味,放蚕蛹翻炒。 3、依次加花椒粉,盐、老抽、生抽调味 4、再加入适量清水,盖上锅盖焖三分钟。 5、出锅前加鸡精即可装盘 哪些人不能吃蚕蛹、蚕蛹的注意事项一般人群均可食用。尤适宜高血压病,高脂血症,脂肪肝,糖尿病之人食用;适宜肺结核,身体瘦弱之人食用;适宜小儿疳瘦者食用;适宜慢性胃炎,胃下垂之人食用;适宜中老年人腰膝酸软,夜尿频数,阳痿滑精者 未经加工处理的蚕蛹不可食用,更不可直接凉拌、盐渍即食。若是蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感,则不可食用蚕蛹发生异味、恶臭时,一定不能食用。当蚕蛹放置過久,冬天超过1周,夏天超过20小时的时候,不可食用有鱼、虾等食物过敏史的人,不可食用。 |