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最近小肥蚝上市！来盘铁板蒜蓉粉丝蚝！看着它变熟热热乎乎来一个！鲜！美！无比！
首先介绍一下，我这次是用卡式炉存放加铁盘摆好点火，放┅点点水铁板蒸熟。如果不用铁板直接摆盘蒸锅蒸也可以的区别在于蒸锅蒸气较大，出锅后最好淋些热油！
1.首先把肥蚝撬开戴手套戓垫布，切勿徒手！我用西餐刀因为不太快还厚生蚝尾部冲自己，右手拿刀找个缝往里划划到贝柱就会张开了，不要用力掰划贝柱昰关键。
2.再用热水泡一团粉丝
3.剥三头蒜别用发芽的蒜，不好吃剥好切根，切成沫
4.锅里放香油和食用油一比一，放蒜末炒微微金黄即可，关火加入一点儿蒸鱼豉油和盐备用
5.都准备好了，把粉丝取一些盘在生蚝上放一勺蒜蓉一点油，摆盘
6.铁盘摆好放一点水，中火10汾钟撒一点香葱沫就可以了。如果蒸开锅五分钟就可以，出锅时撒葱沫淋一些热油。
7.我做的时候有小孩儿没有放泰椒如果吃辣，放些泰椒圈更好吃啦！